《減肥》大明星推薦 參考就好

網路上流傳各種減肥餐、減肥食譜，其中，最令人眼睛為之一亮的就是大明星所推薦的減肥餐，因為有著明星的光環，所以可信度也相對比其他的減肥食譜來得高，但明星的食譜有多大的效果？好不好用？早就成為社會大眾在茶餘飯後的話題。 ※食譜內容 早餐包括牛奶燕麥粥或白米粥或土司、燙青菜一或二份、烤雞肉一份或白切雞一份、牛奶咖啡一杯；午餐包括白飯、燙青菜一或二份、烤羊排一份、烤魚一份或蒸魚一份、什錦菌菇一份、水果一份；晚餐包括義大利麵或湯麵或白飯或饅頭、燙青菜一或二份、烤豬排一份、什錦菌菇或木耳一份。 ※營養成分 牛奶：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣質、磷、鈉、鉀、鎂、維生素D、維生素K；燕麥：蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、鈉、β-聚葡萄糖；白飯：蛋白質、脂肪、碳水化合物；土司：蛋白質、脂肪、碳水化合物；燙青菜：纖維、多種維生素；雞肉：蛋白質、脂肪、胺基酸、維他命B群；咖啡：蛋白質、脂肪、碳水化合物；羊肉：蛋白質、脂肪、維他命B群、碳水化合物；魚肉：維生素A、D、礦物質、不飽和脂肪酸、蛋白質、DHA、EPA；什錦菌菇：蛋白質、脂肪、纖維；水果：維他命C、纖維；麵條：蛋白質、脂肪、碳水化合物；饅頭：蛋白質、脂肪、碳水化合物；豬肉：蛋白質、脂肪、碳水化合物；木耳：膠質、纖維。 ※專家看法 署立豐原醫院營養科營養師鄭秀英表示，這種減肥餐算是正常的減肥食譜，但在食譜裡面可以發現，這種飲食模式有一個特色，就是「無油」，沒有用油烹調食物，通常吃起來會比較無味、太清淡。 在食譜中也發現，食譜的菜色變化多，可望促進食慾、有飽足感、不需額外吃點心，而且還具有低油飲食、均衡攝取六大類食物等特色，但這只是參考用的減肥食譜，想要減肥的民眾到底適不適合、吃不吃的習慣還不一定。 ※建議事項 1.建議一點點油來烹調食物比較好，可以使用一些植物油，而且油脂裡面也有人體無法自行產生的脂肪酸，如果都不攝取任何油脂的話，就攝取不到必需脂肪酸，對身體不太好。 2.如果覺得食物太清淡的話，可能沒辦法持續下去，像這種情況可以加一些蔥、薑、蒜來調味，這樣吃起來會比較美味一些。（記者李叔霖）