一般排骨酥麵，都是用蒸的，不過，台北一家30年老店，排骨酥卻堅持當天現炸，直接淋上羅蔔高湯，吃得到酥脆口感，老饕一個星期得來報到好幾天。
酥脆的排骨酥，加上Q彈麵條，這碗排骨酥麵，讓人一口接一口。
先把有咬勁的溫體後腿肉、肥美肚子肉和排骨切塊，三種肉混合，口感更好，接著倒入老闆的獨家醃料，這還不能下鍋炸，必須送進冰箱3天3夜，仔細瞧，吸飽醃料的排骨肉，已經染成深咖啡色。
排骨好不好吃，火侯最重要，先開小火，將排骨肉丟進油鍋，等到排骨漸漸穿上金黃外衣，就得開大火，鎖住鮮甜肉汁，立刻竄出濃郁鹹香，和辣辣的胡椒香，接著煮麵條，淋上肉燥，一大瓢羅蔔湯，和一般用蒸的排骨酥湯比一比，排骨外脆內韌，湯頭清淡鮮香，還有甜甜的侯韻。
當天現炸的新鮮排骨，和老闆的獨家醃料，讓小小一碗排骨酥麵，飄香30多年。
一代女神林青霞昨（3日）度過70大壽，當年她以瓊瑤電影《窗外》出道，去年獲頒金馬60終身成就獎，恰逢是《窗外》問世五十週年，可說是意義非凡。林青霞年輕時美貌讓人過目難忘，曾與男星秦漢傳過緋聞，先前網路又瘋傳兩人昔日親密照，牛仔外套下僅穿著白色內衣，讓許多年輕網友驚呼：「林青霞也太敢穿了！」
又有熱帶低壓生成！預估最快今日(3日)晚上，發展成今年第22號颱風「銀杏」，氣象署說明，目前路徑上都還有不確定性，但還是可能間接影響台灣天氣，而明日東北季風增強，全台降溫有感，中南部日夜溫差近10度。
張鈞甯與馬來西亞導演男友柯汶利合作的電影《默殺》不僅在中國大賣13.51億人民幣（約60億元台幣），日前還助攻她獲得第12屆紐西蘭亞太電影節最佳女主角獎，柯汶利也摘下最佳導演獎，雙喜臨門。
香港天王劉德華在小巨蛋舉行「今天…is the Day」演唱會於昨（3）日圓滿落幕，不過演唱會中一首《我是中國人》卻意外掀起政治口水，民進黨立委王定宇、林楚茵，民進黨政策會執行長王義川等人都對此提出質疑，王定宇甚至批評劉德華「媚共」引發譁然，不過卻遭到陸委會打臉；而王定宇的「媚共說」也讓演藝圈大姊大、知名導演、製作人「寬姐」邱瓈寬忍不住開砲「別找優質藝人說事，我呸！」
[NOWnews今日新聞]陸軍特戰部隊退役的吳忠達，日前自願赴烏克蘭擔任志願兵，未料卻傳出陣亡噩耗，成為第二位殉職的台籍志願兵。對此，臉書粉專「觸極者」發文狠酸，民進黨只會出一張嘴，鼓吹別人孩子上戰場...
生活中心／郭嘉柔報導烏俄戰爭從2022年延燒至今尚未停歇，2國交戰多時互不相讓，各國不少見義勇為的英雄大多選擇加入烏軍，北韓則派軍前往俄羅斯支援。我國一名44歲的勇士吳忠達，過去是陸軍特戰部隊退役，在今（2024）年7月挺身而出加入烏克蘭正規志願軍，沒想到卻疑似因情報資料錯誤，與夥伴陷入苦戰，最後遭俄軍以砲火壓制，不幸陣亡。憾事傳回台灣後，讓不少人感到難過，過去在機場受訪的影片也再次被翻出，同行戰友稱對於出征一事家裡並不知情。
目前西北太平洋上有一熱帶擾動90W，日本氣象廳今（3）日已將它升格為熱帶性低氣壓，預估最快今晚增強為第22號颱風「銀杏」。對此，氣象專家吳聖宇指出，該系統動態變化大，不一定會直接影響台灣，需要繼續觀察。
民眾黨主席柯文哲涉京華城弊案，11月1日經北院以尚有共犯未到案，恐有逃亡與串滅證之虞，裁定延押2個月。而柯貼身秘書「橘子」許芷瑜被視為本案的關鍵，上個月已遭到通緝，近日則被披露人早不在日本，已經逃至澳洲。消息一出，各界議論紛紛。對此，柯文哲前幕僚、政治評論員吳靜怡指出，「不要以為許芷瑜不回台灣，柯文哲就沒有一刀斃命的鐵證」。
一名台男想娶19歲越南妹子，但女方來台後跟婆婆提了三個條件，包含房子要登記她的名字，婆婆含淚答應，沒想到妹子結婚才短短1個月就打算要離婚。
民眾黨主席柯文哲因為涉入京華城弊案遭羈押禁見，昨（1）日台北地院召開延押庭，確定延押2月，引起民眾黨強烈不滿，發聲明質疑檢方至今仍提不出足夠證據起訴柯文哲等，也表示支持辯護律師團依法為柯文哲提出抗告。對此，媒體人黃揚明也爆料「橘子不願回來」，檢方以此作為延押理由恐是辦案遇到障礙。
今（3）日受東北季風持續影響，清晨氣溫較涼，各地平地低溫落在19-23度，北部及東部為多雲或陰短暫陣雨天氣，但因季風偏弱、水氣有限，降雨相對零星。對此，天氣風險公司分析師林孝儒表示，目前菲律賓東方洋面已有熱帶擾動發展跡象，未來將有增強為熱帶性低氣壓或颱風可能。
港星梁朝偉和劉嘉玲愛情長跑20年，終於在2008年前往不丹舉行浪漫婚禮，是華人演藝圈中的銀色夫妻，也是地位相當高的資深影星，但結婚至今「沒有生孩子」，一度令外界相當不解。劉嘉玲曾在受訪時直言，自己早已打消了生育的念頭，並公開為何堅持不要孩子的「真正原因」。
「玉女掌門人」方文琳與前夫于冠華離婚18年，對方已再娶嫩妻，她則帶著兩個女兒生活，但與前夫關係仍很好。近日「校花女兒」于齊薇與爸爸同台合唱，方文琳在限時動態上分享畫面，表示很感動。
[FTNN新聞網]財經中心／綜合報導台股加權指數10月合計反彈595.89點，漲幅2.68%，10月30日以22820.43點作收。如今進入11月第一周，全球股市將迎來兩大焦點事件...
很多人覺得在家裡自己煮比較健康，但小心一不小心還是會吃下致命毒物！一名男性自認養生健康，卻連罹膀胱癌、腎臟癌，後來經過抽血檢驗，發現體內有兩種與PFAS毒相關的數值特別高，推測原因可能與愛用「這款鍋具
[周刊王CTWANT] 伍佰感性透露：「11年前的那個晚上，我在舞台上說『寫歌是一件很好的事，玩音樂是一件很笨的事，但是我喜歡這樣的事』。」更讚許「大團誕生」孕育許多新生代優秀音樂人。伍佰表示：「大團誕生已經辦了15年了，這麼一件很好、很喜歡但也很笨的事，竟然默默做了15年，很多從這...
[FTNN新聞網]記者孫偉倫／台北報導總統賴清德核示大法官謝銘洋代理司法院長職務，隨即被挖出過往曾連署「拔管」反管中閔擔任台大校長，及太陽花學運期間謂「...
繼康芮颱風之後，銀杏颱風4日生成，未來可能增強為中度颱風，是否會對台灣造成影響，持續受到關注。對此，氣象署今（5）日公布銀杏颱風最新路徑，並說明未來天氣變化情形；03時55分發布「12縣市」強風特報，提醒當地民眾特別留意。
今年第22號颱風銀杏今（4）天凌晨2點發展為輕度颱風，氣象署預測它的路徑往西北移動，會接近台灣東南方外海，週三開始，颱風會放慢速度，有氣象專家分析，銀杏颱風的預測路徑「劇本跟潭美颱風很像」，但它的規模
被停職的新竹市長高虹安，2022年九合一選舉期間，被一名朱姓網友發文質疑靠特權插班進北一女。高虹安因此怒告對方加重誹謗等罪卻連踢三鐵板，先被檢方處分不起訴，聲請再議又被駁回，最終向法院聲請准許提起自訴，也被台中地院認定原處分認事用法沒有違誤，於今年10月底駁回聲請。
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