雲林縣樂米工坊剪綵開幕

記者王同成／雲林報導

雲林縣政府列為農業博覽會亮點之一的土庫鎮樂米工坊，二十日由副縣長施克和、農業處長張世忠、虎尾鎮林文彬及各級民意代表共同剪綵，全國第一處米食文化櫥窗正式誕生。施克和副縣長表示，樂米工坊研發米麵條、米冰淇淋及米麵包等四十多樣產品，創造米的附加價值，提高農民收入。施克和副縣長表示，樂米工坊突破傳統思維，將米變成各式各樣美味的點心，增加附加價值，研製米麵條，提供縣內國中小學營養午餐，讓學生吃到最營養、道地米產品。

位於土庫鎮建國路的「樂米工坊」，設置一百五十公分紙模型冰淇淋做為招牌，提供米冰淇淋和米食相關產品，遊客坐在玻璃屋裡享受美食之際，也了解米特性、種類、生產過程及稻米文化與歷史。

樂米工坊董事長廖明吉表示，七十年歷史老輾米廠，三年前轉型成「樂米工坊」，不斷推陳出新各式米製品，研發出「米冰淇淋」，並結結合在地農產品芋頭、地瓜、南瓜等，讓米冰淇淋成為雲林在地最有特色的產品，吃過的人都說讚。

樂米工坊於二十日發表米食新產品米冰淇淋，以米做為冰淇淋的主要原料，結合在地農產品如芋頭、地瓜、南瓜等，口味多樣，第三代美女小老闆廖緗琳，要讓米冰淇淋成為雲林在地最有特色的產品。

樂米工坊是由一間傳統碾米工廠延伸至米烘焙，除了讓傳統產業可以永續經營，也讓稻米增加附加價值，三年來樂米不斷研發米烘焙點心，其間一再請鄉親試吃，改良口感，現階段的產品，吃過的人都說讚。