世界烈酒賽在高雄 公開徵件

新頭殼newtalk 2013.01.22 金名/高雄報導

2013年世界烈酒大賽今(22)日宣布開始徵件，高雄市長陳菊說，高雄市種植很多優質水果，農民也釀酒增加收益，她鼓勵業者報名參加。

陳菊表示，高雄市生產的玉荷包荔枝、金鑽鳳梨、蜂蜜、青梅等，都很適合製酒。她說，市府輔導高雄市內的製酒廠及發展農村酒莊，不但提升在地農產價值，更能帶動產地觀光旅遊及產地觀光收入。她期待高雄市明星級酒品參賽，為地主城市留下金牌，打造在地農產品國際知名度。

今年的烈酒競賽類別獎納入高粱酒、清酒、燒酒等亞洲特殊酒款，有別於歐美烈酒的風味，亞洲以稻米釀製的烈酒，將是歐美烈酒評審專家特別關注與研究的酒款，是此次競賽的焦點。

布魯塞爾世界酒類競賽已有19年歷史，其中烈酒大賽著眼於亞洲是烈酒最大的進口區，高雄市取得主辦權，是世界烈酒大賽首次離開歐陸到亞洲舉辦賽事，預計6月7日到9日在高雄市巨蛋舉辦酒賽評鑑，即日起至3月8日接受報名及樣品接收。

負責賽事策劃的高雄餐旅大學教授陳千浩指出，亞洲已晉升為奢華烈酒最大進口區，台灣的烈酒市場表現尤令人刮目相看，2011年預估有1百億元烈酒進口額，早已是世界烈酒商極為重視的目標市場，也是布魯塞爾世界烈酒競賽此次落腳高雄的主因。

高雄市長陳菊今天與大會主席湯瑪士(Thomas Costenoble)共同主持記者會，宣布開始徵件，並公開模擬裁判過程，品評高雄即將參賽的明星產品玉荷包荔枝酒，認為頗具金牌潛力。

記者會並模擬酒類競賽所有擺設，裁判全程採「盲飲評鑑」，即以包裹酒瓶，使酒標或者酒瓶形狀皆無法辨識，並根據「釀酒師協會」(International Enologist’s Union)與「世界葡萄酒與烈酒組織 OIV」(Organisation Internationale de la Vigne et du Vin)規定，透過「色澤」、「嗅覺」、「味覺」、「整體感受」等4面向評鑑，展示酒賽的專業嚴謹度與權威公正性。