假日農市 部落美食現買現料理

中國時報【侯俐安╱台北報導】 石梯坪水梯田首創國內第一個「農夫廚房」假日農民市集，遊客在市集購買部落特色作物翼豆、虎爪豆、芒草芯、山豬肉甚至現撈的海藻，轉身即可親自ＤＩＹ，還有農民阿姨能指點。上周市集開幕以來，吸引大批遊客佇足挖寶，這些想法則來自水梯田復耕靈魂人物，也是部落點子王舒米.如妮。 林務局三年前開始輔導花蓮豐濱鄉港口部落，連續休耕三十多年的農地，歷經族人復耕，如今已有八點二公頃的水梯田綠意盎然，不僅種出「海稻米」，族人更以當地代代傳承的技術，種出輪繖草與大葉田香，不假他人之手曬乾、編織成「輪繖草蓆」與「大葉田香茶」。 隨著港口部落越來越多人加入無毒農業行列，假日農夫市集上周開始營運，十多位農民以傳統農法、無毒耕作的作物，在這裡找到新的出路。 但是舒米停不下來，她認為，遊客買了部落特色作物不見得會料理，如果全家大小能現場烹調，在農民阿姨的指導下，全家人能坐在水梯田旁，分享部落的美食，「這不是一件很美好的事嗎？」 於是她想出「共同廚房」，現場將會提供簡單的柴米油鹽醬醋茶，採取預約制度，讓買菜人直接在市集料理，最快月底就能開始營運。 農民市集的管理人是一位來自台北、落腳花蓮的年輕女生李姮憓，她認為，「共同廚房」能讓遊客行經台十一線時能多一處佇足地點，與農民分享美食。 擁有「共同廚房」的農民市集，有如傳統部落的縮影，在台十一線道上等待過路人停留。