全國蛋黃酥大PK 新北市糕餅店周老爸奪冠

記者黃村杉／新北報導

邁入第三年的新北市蛋黃酥節，16日起連續三日於新北市政府進行大PK賽，今年蛋黃酥節競賽分為經典組、創意組、全國真功夫組等，各組前3名成績在18日下午4時出爐，市長朱立倫親自出席頒獎；全國真功夫組冠軍由新北市知名糕餅店周老爸食品有限公司拿下第一，亞軍為來自台中裕珍馨，新北蘆洲50年老店龍鳳堂則是第三名。

朱立倫表示，蛋黃酥是傳統的台式月餅，也是在地好糕餅，只要國外或大陸貴賓來訪，他都會送上一份蛋黃酥作為伴手禮。並指鳳梨酥已成為台灣伴手禮的代名詞，他相信有著台灣正港傳統的蛋黃酥也能創造佳績，不但成為新北最具代表的伴手禮，變成新的台灣小金磚。

經發局長葉惠青強調，本次競賽分為經典組、創意組、全國真功夫組，全國真功夫組為今年首度舉辦，邀請各縣市業者參與。至於經典組與創意組則以新北的糕餅業者為主。指全國冠軍是由新店周老爸食品有限公司奪得，餡料以海藻糖取代傳統砂糖，在蛋、餡、皮三者採黃金比例，贏得所有裁判的心。

葉惠青表示，前來挑戰的台中裕珍馨食品股份有限公司則拿下第二名，以拿手的揉麵技術製作餅皮，在層層包覆鬆軟芋泥、麻糬和蛋黃，紫玉蛋黃酥層次分明的口感備受青睞；至於第三名則由今年的大贏家蘆洲龍鳳堂包辦，創新的瓜瓜樂蛋黃酥以地瓜和山藥入餡，口感讓人讚不絕口。

本次競賽經典組，金賞為瑪莉亞烘培坊、銀賞是龍鳳堂餅舖、銅賞則為溫哥勒烘培坊；創意組由龍鳳堂以瓜瓜樂蛋黃酥勇奪金賞，裕馥西點的綠竹筍滷肉蛋黃酥位居銀賞，哥德歐式手感烘培公司則以養生黑豆蛋黃酥獲得銅賞。

另針對境內50年以上的老字號，市長朱立倫特別頒發貢獻獎，得獎的店家有伊薇特食品有限公司、和泰興食品有限公司、啟元義式烘培坊、順吉利餅店、新珍香餅舖、聖巴黎食品有限公司、龍鳳堂餅舖共7家。而最佳人氣獎是針對業者3天的銷售金額、發票紀錄總額計算，最後是位於中和的糕點家拿下最佳人氣。