八卦山咖啡首度舉辦評鑑比賽

彰化八卦山生產的咖啡品質優良，彰化市農會為協助建立「八卦山咖啡」新品牌，拓展消費市場，舉辦「八卦山咖啡豆評鑑比賽」，邀請十位國際級評審前來嚴謹評鑑後，由「楊惟然」農友勇奪「特等獎」，希望帶領八卦山咖啡邁向國際市場。（李河錫報導）

彰化八卦山栽種咖啡面積日益擴大，從彰化、花壇、員林一路到田中、二水，廣達有上百公頃，不僅栽種年份約與古坑、華山咖啡同期，並採取半日照、低密度栽培，在各個咖啡產銷班努力下，品質大幅提昇；彰化市農會總幹事林毓源表示，希望透過第一屆「八卦山咖啡豆評鑑比賽」，能建立「八卦山咖啡」新品牌，拓展廣大市場。

而這次共邀請十位國際級專業評審前來嚴謹評鑑，評鑑團團長陳嘉峻表示，這次評鑑標準都是參考美國精品咖啡協會SCAA的準則，所有參與評鑑人員須具有SCAA Cupping Judge「杯測裁判」或CQIQ grader instructor「咖啡品質品鑑師」的證照，不僅陣容堅強，更具國際公信力。

陳嘉峻團長並強調，八卦山所生產咖啡，不論原豆、經烘焙、研磨以及沖泡後的香氣、口感與喉韻，都已具備國際金獎的高水準，只不過生產成本高，建議可朝向精緻化、高品質咖啡市場來經營；而經過激烈競賽後，由楊惟然農友從三十多個競賽產品中脫穎而出，勇奪特等獎，希望能帶領八卦山咖啡邁向國際市場。（攝影：李河錫）