台南大億麗緻酒店 通過穆斯林認證

台南大億麗緻酒店通過穆斯林餐飲認證，成為雲嘉南地區唯一一家通過認證的五星級酒店，根據旅行社業者表示，很多東南亞、中國大陸穆斯林教友，過去不太愛到台灣旅行，就是因為餐飲服務不夠專業，如今台灣開始正視這個族群的觀光潛力，有助於開拓更多客源。

(劉怡伶報導)

經過半年的努力，台南大億麗緻酒店成為台南唯一通過「穆斯林友好餐飲」認證的五星級飯店，也是目前國內前三家通過認證的五星級業者，根據統計，目前全球穆斯林人口高達16億，穆斯林人口超過一半的國家高達57國，例如馬來西亞、印尼、中東等，中國大陸也有兩億多教友，觀光潛力可觀。

台南大億麗緻酒店總經理吳貞漪表示，飯店從獨立爐具、廚具、餐具到食材、調味料及用餐區都經過專業認證，料理時與其他餐廳區隔，廁所內加裝沖洗設備，相關工作人員也接受課程研習，315間客房內都張貼祈禱方位標示，並提供朝拜毯等服務，希望以尊重不同宗教文化的理念，提供專業到位的服務。

中國回教協會理事長張明峻指出，「清真產業」是一項值得開發的區塊，尤其國外旅客到台灣必遊阿里山、日月潭，台南大億麗緻酒店贏在起跑點，是雲嘉南首家專業的穆斯林餐廳，對於開發客源與族群包容具有重大意義。