台菜名廚法蘭克福教廚藝

（中央社記者林琳柏林4日專電）由中華民國僑務委員會邀請到德國傳授台灣美食廚藝的兩位名廚李杰奎和柯自安，2日在法蘭克福珊珊餐廳示範客家小炒及三杯雞等家常菜料理，當地廚師和僑胞認真觀摩，相當感興趣。

為了向德國各界介紹台灣美食，僑委會特別安排9月間在德國3個城市舉辦台灣美食廚藝巡迴講座。2日中午在法蘭克福珊珊餐廳的首場講座由德國台灣客家會主辦，約30位法蘭克福地區僑胞報名參加。

中華民國駐德代表處僑務秘書吳曉竹表示，今年婦女會成員及客家會成員報名踴躍，希望大家珍惜難得的機會，並期許僑胞們學到的手藝未來在僑團活動都可派上用場。

2日晚間，德國台灣客家會與珊珊餐廳合辦台灣美食之夜，邀請當地政界、金融界及僑界人士參加。餐會中，客家會會長、僑務委員高晴宏和珊珊餐廳負責人、僑務促進委員林國臣代表僑社感謝僑委會安排台菜名廚訪問僑團指點廚藝。

吳曉竹表示，僑委會支持僑營餐廳營運，希望僑營餐廳協助宣揚台灣美食，讓德國人及各界人士認識台灣，了解台灣，進而喜愛台灣。

兩位名廚在德國巡迴講座還有兩站。7日中午在萊因河畔的孟漢姆市（Monheim am Rhein），萊茵區華僑聯誼會與當地社區大學安排在購物中心的EDEKA超級市場示範教學。萊茵區華僑聯誼會另外還安排11日中午在波昂的德國之聲餐廳舉行示範教學及美食品嚐餐會。1020904