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台南阿堂鹹粥稱不為賺錢 "魚肚粥"調回280元

南部中心/鄭博暉、林俊明 台南市報導

台南「阿堂鹹粥」這幾年不斷調漲,完全改變了平民美食的印象,簡直變成了高檔小吃,去年阿堂鹹粥還更改點餐方式,鹹粥加上魚肚總共要花上300元,被質疑變相漲價。現在調回魚肚粥一碗280元。店家強調是為了傳承好味道不為賺錢,不過還是有民眾不以為然。


台南阿堂鹹粥「魚肚粥」調回280元 稱賣虱目魚賣一片虧一片!
台南阿堂鹹粥「魚肚粥」調回280元 稱賣虱目魚賣一片虧一片!

台南阿堂魚肚粥,要價280元,支持和批評聲浪兩樣情!(圖/民視新聞)

一大塊的鮮美魚肚,鋪在鹹粥上,台南知名的阿堂鹹粥,去年鹹粥漲到180塊一碗,還取消組合優惠,魚肚和鹹粥要分開點,魚肚鹹粥變成300塊,被網友質疑變相漲價,讓老闆娘還為此委屈落淚,如今雖然調回魚肚鹹粥一碗280,店家生意還是照常,有熟客們還是捧場。民眾表示:「我公司在這附近而已啦,然後老闆要吃就要幫他買,一個禮拜三次。」不過有網友爆料,說老闆娘私下說,賣虱目魚幾乎是零利潤,賣一片虧一片,她們經營鹹粥,就是為了傳承鹹粥的好味道而已,根本不是為了賺錢。這樣的說法讓部分民眾,不以為然。

台南阿堂鹹粥「魚肚粥」調回280元 稱賣虱目魚賣一片虧一片!
台南阿堂鹹粥「魚肚粥」調回280元 稱賣虱目魚賣一片虧一片!

老闆娘私下表示,魚肚賣一片虧一片,不為賺錢只為傳承好滋味,部分民眾不以為然!(圖/民視新聞)

民眾說:「應該是少賺很多是真的啦,但是賣一片虧一片應該不至於啦。」,「賣個小吃有這麼大的危險,實在是聽起來是有點誇張,只是可能老闆娘覺得說,她是就是精神喔,用力維護台南小吃的味道。」民眾自己到市場上買魚肚,一塊要一百多或許也正常,不過一再把傳統台南傳統庶民美食,推上價格新高,也成了阿堂在美味之外,屢屢被討論的焦點。甚至還出現支持和批評的不同陣營聲浪。老闆和闆娘近日出國,沒有現身說法,總之不管人多人少,夥計們店門照開,生意照做。

原文出處:台南阿堂鹹粥「魚肚粥」調回280元 稱賣虱目魚賣一片虧一片!

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