阿堂鹹粥漲到300元被罵翻!闆娘吐心聲:不是要賺錢
生活中心/周希雯報導
台南美食名店「阿堂鹹粥」以濃郁粥品和料多味美的海鮮聞名,不過2022年因多次漲價引發爭議,一碗「魚肚粥」竟要價300元,顛覆眾人對鹹粥物美價廉的印象,後續還被爆漏開發票被國稅局盯上,當時掀起不小風波。不過,最近有網友自稱轉述阿堂鹹粥老闆娘的心聲,對方稱賣鹹粥不是為了賺錢,而且虱目魚幾乎是「賣一片虧一片」,一番話引起正反兩派論戰。
原PO在PTT發文「聽說阿堂鹹粥沒賺,很扯!」阿堂鹹粥老闆娘告訴他,自己賣鹹粥不是為了賺錢,只是為了傳承鹹粥的好味道,因為從菜市場進貨的虱目魚,一片價格約120、130元,但店內只賣120元,幾乎是成本價,所以是「賣一片虧一片」。對此,店內只能靠炒飯、湯類等其他小吃賺錢,「所以記得去吃一次虱目魚,等於賺一次,如果吃三片虱目魚,老闆可能會拜託你別再吃」。
老闆娘坦言,虱目魚市場價一片約120、130元,但店內只賣120元,所以是「賣一片虧一片」。(圖/民視新聞資料照)
老闆娘坦言,虱目魚市場價一片約120、130元,但店內只賣120元,所以是「賣一片虧一片」。(圖/民視新聞資料照)
貼文一出掀起熱烈討論,許多網友認同虱目魚確實不便宜,「虱目魚去掉刺很費工,不意外啊」、「虱目魚以前便宜,現在不知道貴什麼意思」、「確實不是便宜的食材」、「阿堂鹹粥適合懂吃的人去吃,你如果不懂就不要吃嘛,不要踩一捧一」。但有另一派人直言,「對商人而言,本來可以賺你一百,只賺五十就是虧本人」、「台灣俗語:商人的嘴,騙人的鬼」、「做生意哪可能去市場買零售」。
當初漲價引發罵聲時,老闆娘則委屈落淚。(圖/民視新聞資料照)
事實上,原PO發文應該是引述去年新聞,當時阿堂鹹粥在連續漲價幾次後,最後乾脆刪除260元魚肚鹹粥,把綜合粥從160元漲到180元,點餐方式改為「180元粥底+120元魚肚或魚皮」形式,等於變相漲價成300元,惹得許多民眾不滿。對此,老闆娘受訪時哽咽說,120元已經是賣一片虧一片,更改點餐方式只是提供更多選擇,本身已經沒在賺錢,都是一直苦撐,就為了守護傳統的味道,「不以營利為目的,希望大家讓我們有機會,把最好的鹹粥呈現給各位。」
原文出處:阿堂鹹粥昔「漲到300元」被罵翻!闆娘吐心聲「賣一片虧一片」:不是要賺錢
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