常春月刊
痠痛、容易骨折、衰老…,恐是體內缺了這些元素
礦物質是生物必需的化學元素之一,也是構成人體組織、維持正常生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素,因此,攝取適量的礦物質,能夠增強人的生命力、維持抵抗力、提升免疫力,也能預防骨質疏鬆、高血壓、糖尿病等疾病的發生。但是人體無法自行合成礦物質,必須透過外部攝取,一旦長期缺乏,將導致人體出現極大的不平衡,並影響健康。 生命必要元素,提升免疫力、抗氧化力家醫科主治醫師宋晏仁表示,礦物質包括鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂、鐵、鋅、銅、鉬、錳、鈷、鉻、碘、硒……等,人體小至細胞,大至各項功能,都需要有它們的參與,例如血紅素和肌紅素裡有鐵、細胞內液中含有鉀跟鎂、骨骼裡的重要成分則是鈣和磷……等,不勝枚舉。 其中,光是「鎂」,就參與了300種以上的生化反應,和新陳代謝有很大的關係;而大家比較少聽到的「硒」,其實是體內氧化還原酵素系統中的重要輔助因子,對於人體抗氧化能力極為重要,可以幫助人體避免氧化壓力的侵害,防止細胞老化;至於作為骨骼和牙齒主要成分的「鈣質」,倘若攝取不足,將造成肌肉萎縮和骨質疏鬆,進而加速衰老。 (圖片來源:Dreamstime/典匠影像)延伸閱讀: ·台灣人普遍營養不均衡,補充綜合維他