嘉縣黃金烏魚子 吸引饕客

（中央社記者江俊亮嘉義縣24日電）嘉義縣副縣長林美珠今天在「嚴選黃金烏魚子」頒獎典禮中表示，嘉義縣烏魚子品質佳、有保證，可望吸引海峽兩岸饕客。

嘉義縣政府今天舉行「101年度台灣10大優質烏魚子競賽」嘉義區初賽頒獎典禮，各組前3名將代表嘉義縣參加102年1月4日舉行的全國賽，爭取烏魚子產品最高榮譽。

林美珠表示，嘉義縣烏魚養殖面積205公頃，年產量約365公噸，「嚴選黃金烏魚子」是運用嘉義縣乾淨無污染的生產條件，掌握衛生、安全、美味的製作流程及要求，創造健康可口的烏魚子。

她說，嘉義縣「嚴選黃金烏魚子」品質有保證，相信以後大陸觀光客不僅到阿里山買茶葉，也會到布袋、東石沿海買烏魚子。

嘉義縣「嚴選黃金烏魚子」競賽分為5至7兩組、7兩以上組；比賽結果，5至7兩組第1名鑫溶公司、第2名林篤毅、第3名江山課；7兩以上組第1名林篤毅、第2名柯得清、第3名鑫溶公司。

縣府表示，獲得5至7兩組冠軍的鑫溶公司，有完整的生產、產品、研發及銷售經營體系，通過HACCP、ISO9001及ISO22000等認證，曾獲選全國10大優良烏魚子。

獲得7兩以上組冠軍的林篤毅，同時也在5至7兩組拿到第2名，表現相當優異。

縣府指出，林篤毅經營的林家烏魚子，採用在地養殖的烏魚，遵循傳統古法手工精製，以日曬方法曬乾，烏魚子風味鮮美，口感軟Q，很受消費者喜愛。1011224