多管齊下 法國食物浪費要減半

（中央社記者蔡筱穎巴黎22日專電）法國國際農業食品展（Sial）在巴黎開幕，法國農業食品業權理部長加羅（Guillaume Garot）宣布，打算從現在起到2025年將食品浪費量減半。

加羅在「星期日報」（Journal du dimanche）專訪時指出，每個法國人每年扔掉20到30公斤的食物，這包括壞掉的蔬菜、在餐館吃剩的麵包、商店沒賣出的食品等。這相當於平均每個4口之家浪費400歐元的食品。

加羅準備聯合商人、協會、工業企業，像杭吉斯（Rungis）這樣的食品批發集散地以及食堂，採取5項行動。

加羅正在與食品工業討論，希望能減少食品的量體，例如優格是以1個單位賣出，而不是以4個或6個為單位販售。

至於超市，應錯開減價促銷活動，以免在減價促銷活動中購買的部分食品過期。

加羅表示，無意修改消費時限機制，但要改善庫存管理，在消費時限到期之前，就將食品從展示櫃撤下。

此外，明年元月起將在中學和企業食堂進行5個試點行動，這涉及調整食物的比例，並與22個全國性市場簽署合約，便利協會回收未售出食品。

明年春季政府部門將對這些對抗浪費行動的結果進行總結，6月在全國推出一個反浪費協約。

2012年的食品展，大會就展現不浪費的一面，支援紅十字會和其200名義工，回收展商不帶走的展品。1011023