大雅召千人搓麵條 挑戰世界紀錄

中國時報【梁貽婷╱台中報導】 吃過爆米香，可嘗過義大利麵專用的杜蘭小麥「爆麥香」嗎？台灣唯一種植杜蘭小麥的大雅區麥農張景洲，一日為宣傳小麥麵食文化節，免費提供民眾嗑爆麥香，大雅區公所號召一千人在十四日上午於大雅觀光夜市搓麵條，將搓出一公里長的麵條，挑戰金氏世界紀錄。 種植小麥逾卅年的張景洲，四年前因緣際會與食品廠合作之際，取得杜蘭小麥種，並於自家三公頃土地內，撥出兩分地種植，發現杜蘭小麥較台中選二號小麥不易被鳥食，此外，製作「爆麥香」、麥茶等副食品，也比一般小麥香氣濃。 張景洲說，台灣種植小麥季節正好是在兩期稻作休耕之際，隨著養生風氣盛行，雜糧市場逐漸擴大，杜蘭小麥、蕎麥、黑豆等銷售潛力大，他也不斷嘗試、研發麥相關產品，民眾接受度頗高，像爆麥香必須要預約才買得到，期盼政府重視。