屏東萬丹農會與紅豆農契作 保證貨真價實

屏東一家紅豆賣場被踢爆使用過期的紅豆餡製作產品，引起消費者疑慮；全台生產紅豆最多的萬丹鄉農會表示，萬丹農會和農民採取契作的方式，不僅都有送屏科大檢驗，符合藥檢規定，紅豆採收後送進倉庫冷藏，再依市場需求釋出，保證貨真價實。

（溫蘭魁報導）

冬天，很多人喜歡來點紅豆餅或是熱呼呼的紅豆湯暖身。

屏東縣政府農業處表示，全台有七成以上的紅豆產自屏東，主要產區在萬丹、新園、東港和崁頂等鄉鎮，紅豆種植面積約5000公頃，農民大多是利用每年十月的「秋裡作」，也就是二期稻作休耕期種植，隔年一月份陸續採收，品種有8號和9號兩種。農業處副處長姚志旺表示，萬丹農會與農民契作，採收的紅豆不僅送屏科大檢驗，符合藥檢規定，也可以穩定並保障價格，今年產地收購價每公斤在41到45元上下，紅豆採收後送進倉庫直接冷藏保存，再依市場需求釋出「農會和契作的農民收購進來看當時的品質和價格去權衡之後，大概價格維持在40幾塊」

萬丹農會總幹事張枝烈表示，紅豆的好壞看顏色就能辨別，萬丹的紅豆，每都顆宛如紅珍珠般發亮，消費者如果看到紅豆有點泛黑或是顏色淡紅，品質就略差。這幾年，萬丹農會也開發出各種紅豆加工品，例如蜜紅豆、紅豆湯、紅豆麵以及紅豆酥等等，都是年節最佳伴手禮。（照片：屏東縣政府農業處提供）