戰國古墓發現2000年前牛肉乾

旺報【記者李鋅銅╱綜合報導】 大陸考古學家2010年在陝西臨潼一處戰國時代古墓，發現存放於銅敦內的多塊不明黑色碳化物，經過中科院透過蛋白質分析和不斷測試，最近終於找到答案，竟然是2000多年前的牛肉。儘管「牛肉乾」已無香味，但肉絲分明，研判可能是經過處理的臘肉，才能保存至今。 陝西省考古研究院2009年至2010年，先後兩次在臨潼區灣李村共發掘312座墓葬，除少數是唐代和明清墓葬，戰國到漢代墓葬多達282座，其中在編號M208古墓出土的兩件銅壼和銅敦，考古人員研判銅壼裝的應是液體，已經揮發；另個直徑20多公分的銅敦，約和籃球大小差不多，結合甚密。內部裝滿一塊塊黑色碳化不明物，考古人員拿出其中一塊「掰看看」，結果發現內部有白色的彈性肌腱膜和一根根的肉絲。由於銅敦是古代的食器，因此推斷碳化物可能是一塊塊的肉製品。經中科院有關專家和考古專家，透過蛋白質分析，終於找出真相，原來一塊塊的碳化物全都是「黃牛肉」，是大陸至今發現墓中年代最久遠的肉製品陪葬品，至今有2000多年。