搭配人氣蔬菜 全可生吃的有機年菜超夯

「京水菜」是近年來的人氣蔬菜，原本花蓮壽豐已經種植10多年，現在意外爆紅，農民開始大量種植，壽豐農會推出的有機年菜組合，也搭配了京水菜、玉米筍等全部可以直接生吃的蔬菜，由於許多民眾對農藥殘留問題充滿疑慮，因此，今年有機年菜詢問度特別高。(劉敏娟報導)

原產自日本東京的京水菜葉片鮮綠色，葉緣具缺刻，適合做沙拉、炒菜、火鍋配菜，有學者發表研究提到京水菜具豐富的營養價值，而成為爆紅的人氣蔬菜，花蓮壽豐農會盧建宏表示：「學者研究這種有機蔬菜營養成分對人體非常不錯，其實我們壽豐已經種植了10幾年了，最近超夯，出現供不應求的情況---！其實京水菜價位不高，一包大約40元左右！另外，特別夯的蔬菜還有有機玉米筍，甜度很高，算是一種蔬果，可以生吃--！」

壽豐農會總幹事曾淑懿說明今年農會年菜依然以健康、有機、無毒為主題，而且所有有機蔬果都是可以生吃的！：「我們一路走來都堅持養生有機健康，包括蔬果、魚、肉、蛋、豆腐、白醬油、豆漿、糯米年糕、發糕、蘿蔔糕都是無毒食材，比較特別的是搭配有黃金蜆精力湯、山苦瓜即溶包作為火鍋湯底，並有清洗乾淨的截切蔬菜，只要打開就可以下鍋，對家庭主婦而言確實非常方便！」

壽豐農會有機年貨組合價格從988元到1888年不等，由於民眾對蔬果農藥問題存有疑慮，因此今年有機年菜的詢問度頗高，受到蘇花公路搶修影響，農會提醒年前送貨時間到2月5號，希望消費者把握時間。(攝影：劉敏娟)