新太陽堂開張 餅盒展藝術

中國時報【盧金足╱台中報導】 太陽堂因為股東糾紛鬧上法院，不到兩個月內二度重新開幕，將從三民路轉移陣地到自由路，太陽堂發言人莊乃慧昨天表示，「對不起太陽堂過世老闆林義博家族」，新店名為「新太陽堂」十七日開店，八名老師傅願意傳承老口味功夫，幫助家扶小朋友學習一技之長。 莊乃慧為讓太陽餅有新面貌，還請藝術家公公王水河花三天時間，畫下新太陽餅盒，王水河和設計太陽堂向日葵馬賽克壁畫的藝術家顏水龍有濃厚交情，這次因為太陽餅結緣，同樣都為太陽餅留下藝術創作。 「對林義博家族，我要說一聲對不起」，前市議員莊乃慧因股東糾紛波及「太陽堂」，新店決定改名為「新太陽堂」，十七日重返自由路低調開店，正值中秋節送禮旺季，很多民眾和廠商下訂中秋月餅，十八名師傅馬上在新廠房開始烘焙供貨。 原太陽堂餅店師傅年紀大都為六十多歲，有的從十五歲就跟隨林義博做太陽餅，莊乃慧說，讓她感動的是老師傅們不藏私，願意讓年輕人接班學做太陽餅，新店開業不鋪張，省下費用將在廿二日提供給家扶小朋友參觀師傅做太陽餅，有興趣的可以來學一技之長。