歡慶中秋 烤肉掌握少鹽、少糖、少油

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一年一度的中秋節將至，市售各式月餅紛紛出籠，臺東縣衛生局期望民眾能吃到安全衛生的中秋月餅，因此於9月10日起至9月18日抽驗市面上販售的各式月餅共61件、（內餡11件），檢驗項目含大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑及漂白劑等，檢驗結果均與規定相符。

衛生局籲請消費者為防範烤肉架的鍍漆遇高溫後可能融出有毒物質，可於烤肉架上舖錫箔紙並抹上少許油脂以免肉品沾粘。品嚐美味的中秋月餅或與親朋好友團員相聚烤肉之際應選擇三少（少鹽、少糖、少油）為要點，一個廣式月餅熱量約600大卡，可以依外包裝營養標示選購符合自己所需之月餅。另烤肉時可以搭配多量應時蔬菜，如青椒、洋蔥等，或文旦、柚子可增加纖維質幫助消化。有慢性疾病者可將烤肉醬稀釋，在食物快煮熟了，再塗上醬料，以避免高鈉鹽分之攝取，以維護健康。

為確保月餅的品質與衛生安全，民眾選購中秋糕餅應注意店家製程環境是否衛生、包裝上有無清楚標示成份原料、日期有無竄改過痕跡，另要留意月餅的食用期限。不需冷藏冷凍的月餅未拆封前應放於陰涼處，一經開封後，應該儘早食用完畢，才能避免變質。而未吃完或單粒未完整包裝的月餅，則應放入冰箱冷藏，並於保存期限內食用完畢。