汽油烤貝殼 北朝鮮特殊風味餐

銅盤烤肉是馳名國際的朝鮮菜，其實在北朝鮮還有道汽油烤貝殼也頗具特色，就是用汽油來淋燒蛤蠣。但是汽油燒蛤蠣，怎麼燒得熟，又不會讓汽油入味呢?民視採訪小組在北朝鮮的獨家採訪報導。

比乒乓球還要大的活蛤蠣，從南浦港海邊撈上來，趁新鮮緊密排列在圓形石桌上，好像一個同心圓，接下的畫面可不要輕易模仿。燒烤蛤蠣要先從角落開始淋汽油，接著隨著火勢慢慢向內擴大燃燒，這一大盤蛤蠣，陷入熊熊的火球之中，北朝鮮人叫這道燒烤是「烤貝殼」。

淋汽油還要小心不要引火上身，站遠一點把手伸長，趁火勢快熄滅的時候，再重複慢慢淋汽油，來來回回至少要超過十分鐘，一顆顆在高溫火勢中，逐漸燒烤熟透的蛤蠣，會打開緊閉的貝殼，冒出水泡、流出湯汁，就表示這只蛤蠣可以食用 ， 會不會連汽油一塊吃肚子裡。

朝鮮人吃蛤蠣的時候，不浪費碗盤、不使用筷子，全靠手工小技巧。 夏天烤貝殼怕肉發壞，要配強烈的白酒，就有腸胃殺菌的功能，在物質匱乏的北朝鮮，「汽油烤貝殼」不但是平民美食，也是觀光的特色。