法樂琪天母店 衛生缺失待改善

中國時報【邱文秀╱台北報導】 法樂琪餐廳被爆料湯頭非天然，台北市衛生局18日至法樂琪餐廳台北市4家分店進行稽查，發現其中天母誠品店有部分衛生缺失，衛生局要求限期改善，另抽樣鮮牛粉、海鮮調味料等5產品，將在檢驗出爐後公布。 台北市食藥處長邱秀儀表示，稽查法樂琪天母誠品店發現食材未加蓋、冰箱下層架及湯桶架髒汙、烹調區上方灑水桿油汙不潔等，立即開立限期改善通知單，要求3天內改善完成，複查結果若不符規定，將依《食品安全衛生管理法》罰鍰6至5000萬元。 衛生局另抽樣西洋芹、牛肉、鱈魚、鮮牛粉、海鮮調味料共5件產品，檢驗農藥殘留、動物用藥、乙型受體素，針對鮮牛粉檢驗動物性成分、海鮮調味料檢驗添加物成分，同時針對包裝產品進行標示檢查，邱秀儀表示，檢驗結果出爐至少需一周，結果一出來會立即公布。 邱秀儀說，法樂琪台北市4家分店，包括信義店、阪急店、天母誠品店、SOGO復興店使用的原料皆在有效期限內，同時查核現場廣告菜單及海報，也未發現廣告不實之情事。 據瞭解法樂琪北市分店，業者供應的湯品共有6種，其中業者將鮮牛粉使用在「洋蔥法式牛清湯」、海鮮調味料使用在「波士頓海鮮巧達湯」，衛生局表示，因所有湯品原料都是使用與湯品品名相符的食材，未有廣告不實的違規事證。