浪子變老闆 瓜子大王義賣助學

（中央社記者楊思瑞台南30日電）台南市一家老字號瓜子工廠老闆劉賢杰今天捐3000台斤瓜子給台南北區家扶中心提供義賣，預計可協助籌募新台幣30萬元。

45歲的劉賢杰是台南市麻豆區一家老字號瓜子工廠的第3代負責人，年輕時曾當過「不良少年」；不僅高中沒讀完，抽菸、喝酒、打架樣樣都來。如今外型雖仍看來孔武有力，但信佛虔誠，經常坐在掛滿佛像的辦公室裏唸經禮佛。

劉賢杰說，可能從小生活優渥、不愁吃穿，加上年輕不懂事、個性容易衝動，所以做過很多現在不太好意思說出來的事。後來無意間接觸了宗教，才讓自己領悟到許多人生道理；檳榔、酒和以往常掛在嘴邊的「三字經」都戒了，並且改吃全素。

他說，在接下家中的事業，把做瓜子的秘方都學起來後，堅持以日曬古法製作，雖然辛苦，但風味比只用炒製的瓜子香很多。做人就跟做瓜子一樣，要經過太陽慢慢曬，再攪入酸甜苦辣等各種味道，才會有好滋味。

劉賢杰表示，他知道家扶中心籌募助學金很辛苦，決定配合台南市政府舉辦台南商展暨購物節的機會，捐出3000台斤瓜子義賣，希望對籌募助學金有幫助，也讓更多人有機會吃到古早味瓜子的好口感。

台南北區家扶中心主任周明泉表示，劉賢杰的瓜子在台南地區很有名氣，明天起一連3天在台糖嘉年華購物中心及台南北區家扶中心各服務處同步義賣，預計可籌募30萬元，至少幫助300名國小孩童讀書。1011130