種有機蔬菜 游錫堃：曾當過8年專業農夫

新頭殼newtalk2013.02.12 林朝億/台北報導

近年來致力推動有機蔬菜的前行政院長游錫堃，在台北市信義區四獸山下種植著一小塊有機蔬菜。他說，14歲時，父親過世後他就當專業農夫，種2甲半的水稻，之後才去讀夜校完成學業。夫人楊寶玉說，過去他們兒子不是那麼喜歡吃蔬菜，但只要是游錫堃種的有機蔬菜，他們都說好吃、全部吃光光。

游錫堃說，這塊地是朋友的，有時間他就會過來，除了種菜外，這裡還開了很多野薑花，每回他爬完山、種完菜後，就會順手摘了三朵野薑花拿回去送給夫人。至於為什麼是三朵？游錫堃則說三朵就夠了，其他的就留給別人去摘。

楊寶玉也說，她很少買菜，大都是吃游錫堃種的有機蔬菜，或是宜蘭親友鄰居種的菜。兒子尤其喜歡，每次一大盤都吃光。游錫堃也對記者說，這片菜園是開放的，只要有過來歡迎大家採摘他種的青菜回去吃。

游錫堃說，自己的手很大。果然，伸出來後，又大又粗的手掌硬是比一位攝影記者大上了快一小截。他說，14歲父親過世，就開始下田當了8年專職農夫，種2甲半的水稻，之後才去讀夜校完成學業。

游錫堃還一一介紹菜種及種菜的方式，他說這裡的有機蔬菜都不含農藥及化學肥料，有機是要適地適種，及要看當地的季節適合什麼時候的蔬菜。

游錫堃建議大家可以在假期間多來學習有機，推動有機農業，他說要永續發展、友善地球有三個步驟，一、就是減破，就是減少破壞，節能減碳。二、復育生態，有機農業是復育生態最有效的，如果可以推動的好的話，不管是海洋、山坡、河川都會變乾淨。三、綠色生活，不管食衣住行都要推動綠色化。