粿模特展濃濃古早味

紅龜粿上的龜紋是怎麼印出來的?糕餅上的鯉魚、蝦、蟹等動物又象徵什麼意義?隱身於台中市太平區小巷弄的粿模工藝創作者鄭永斌老師,從事糕餅印模創作二十餘年,是台灣目前僅存的粿印雕刻師傅之一,更收藏了八百多件珍貴的各式粿、糕、餅、糖等古董模具,屯區藝文中心即日起舉辦「精雕粿藝│傳統粿模特展」,精選鄭永斌老師收藏的二百餘件古董模具,製作精美,歡迎參觀。 鄭永斌說,自己雕刻粿模是一種樂趣,收集各式粿模更是充滿趣味,不僅可以細細研究精巧的製作工藝,每個粿模背後也都有一些精采的故事,例如有個粿模是前一位收藏家用黃金換到手的,因為當時時代動盪,鈔票大幅貶值不值錢,所以必須用黃金才能達成交易;另外一個糖模上面刻著「每日出租伍拾文」的字樣,因此猜測應該是當時一般人家無法負擔刻製糖模的費用,因此採用租用方式。