胖父母 小孩過重高5倍

有研究指出，胖父母是容易養出胖小孩的。千禧之愛健康基金會董事長孫璐西昨（30）日表示，雖然有近7成的民眾知道代謝症候群，但卻仍維持不正當的飲食習慣，讓家庭陷入「每太飽」的風險；尤其是過年年菜熱量高於平常正餐，加上高糖、高鈉、高油脂、高熱量的零食，導致過年間腰圍和健康危機節節上升，於冬日心肌梗塞之際，更需注意。 孫璐西教授以代謝症候群（Metabolic Syndrome）簡稱Metabo的諧音「每太飽」，來稱呼腰圍過大，超過標準女80公分男90公分的民眾。孫董事長指出「每太飽」在日本受高度重視，各地政府都進行「反每太飽」教育，日本孩童甚至會稱呼腹部突出的中年男性為「Metabo（每太飽）！」，希望也能以「每太飽」提醒國人勿餐餐吃太飽，及「腰圍八九十健康常維持」的觀念，保持健康腰圍以遠離代謝症候群的威脅。 調查發現，雖然有近7成的人聽過代謝症候群，但只有16%的民眾能正確回答出代謝症候群的五項重要指標（腹部肥胖、血壓偏高、高密度酯蛋白膽固醇偏低、空腹血糖值偏高、三酸甘油酯偏高等）。但，近五年來，仍然只有2~3成的民眾了解三高的意義，甚至有人將尿酸高也視為是三高之一。孫教授表示，患有代謝症候群的民眾，其未來罹患「糖尿病」、「高血壓」、「高血脂症」、「心臟病及腦中風」的機會，分別為一般人的6倍、4倍、3倍及2倍 針對19歲至30歲的男性的腰圍於2002年至2007年追蹤發現，5年腰圍即增加5公分，調查也發現，受訪民眾中四成（41%）家庭中有一至四名以上成員體重過重，且家中有兩名以上成員過重時，近六成（58%）民眾認為自己的家庭「幾乎每餐都吃得很飽」或「喜歡在三餐以外吃零食」，呈現標準的「每太飽家庭」腰危現象。 千禧之愛健康基金會董事祝年豐醫師表示，代謝症候群的威脅年齡層往下降，每太飽家庭現象可謂幫兇。國外研究發現每太飽家長易養出肥胖兒童，當家中有一名家長為每太飽時，孩童肥胖機率高出近兩倍（1.7）；兩位家長都是每太飽時，孩童肥胖機率高出近五倍（4.6）。家長過重孩童BMI值也就越高，親子體位有直接的關係，且兒童飲食行為與父母親的飲食教養也會相互影響。 台大醫院營養師陳珮蓉博士表示，一般市售年菜與餐廳桌菜熱量平均每人約2000卡，多出平常正餐每人的平均熱量600-1200卡，每太飽家庭若維持餐餐吃太飽的習慣，不用過完年假，只要四天體重就會增加一公斤。除了正餐外，過年吃零食的機會與量都會變多，但每太飽家長此時若不好好進行限量管理、放任自己和小孩吃麻荖、牛軋糖等各式年節零食，一天只要三小包，年後親子從零食增加體重每人最少半公斤。 陳珮蓉營養師建議每太飽家庭參考3331（腰）守則，在家烹調時1/3以青菜取代，如聚餐打包佛跳牆回家後，取適量加入高麗菜、青江菜等蔬菜降低熱量並增加纖維質；每餐主食的1/3以全穀類代替，據研究顯示，每天食用48至80公克全穀類（約2/3碗），除可降低第二類糖尿病與心腦血管疾病的罹患率外，並可有效降低8至13歲兒童體重；零食限量管理，每次只給每太飽小朋友1/3包零食，並搭配水果一起食用。