原來蒜苗是蒜頭發出來的芽，而蒜苗長出的花梗，就是蒜苔喔！蒜苗味道辣中帶甘，搭配重鹹的食材如臘肉、烏魚子、烤鴨等都很合適。含有膳食纖維、維生素A、C、辣素、胡蘿蔔素等，能夠降血脂與殺菌，不過在烹煮時須注意，加熱時間不宜過長，以免破壞養分及清脆口感。
《主要產地》
台中、雲林、嘉義、台南。
《盛產季節》
冬季：12月至4月。
《常見總類》
蒜苔：大蒜地下部由蒜瓣集合成的蒜球，俗稱為蒜頭，莖葉萌發柔嫩時稱為青蒜或蒜苗，等到青蒜長出花梗，花苞未開，連著纖細修長的花莖，即稱為蒜苔（薹）。很常用來快炒或煮湯。
《保存方法》
放在陰涼乾燥處， 可存放約3 至5 天。
如果要放冷藏，將蒜苗的葉子折起來後， 用紙包起來放入冰箱， 約可保存一個星期。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
新北市汐止區某幼兒園去（2023年）爆出一起疑似餵藥案，而中原大學生物科技系副教授招名威表示，又同在巴比妥檢驗中驗出負號，應為「零檢出」的意思，怎料，這番言論卻被台灣事實查核中心認定為不實訊息，更導致當時參加2024總統大選的侯友宜民調大跌7%。而這也讓國民黨立委王鴻薇相當不滿，對招名威提告涉嫌違反《總統副總統選罷法》。台北地檢署偵結，招男因罪嫌不足獲不起訴。
近來不少民眾在永和一間港式飲茶店，發現店員竟是明星，該明星夫婦也認了，證實砸下6位數資金，目前經營已3個月卻還沒回本，站廚房讓他們崩潰到懷疑人生。
男星阿Ben（白吉勝）2010年與徐小可（許暐翎）結婚後，育有2子1女，夫妻倆努力為家庭打拚，近來還搬到台中居住，有活動再上台北，21日他們公布好消息，在台中再度換房，網友看到照片後，也大讚屋況看起來很不錯。
主持人兼作家的吳淡如，對外一直給人充滿智慧的形象，不僅理財有方，也很願意在臉書與大家分享所見所聞，今（22日）又在臉書以「得罪這位大哥，就很難活下去？」為標題寫下長文，以為她要爆料演藝圈的內幕，吸足網友們的目光 ，掀起熱議。
民眾黨主席柯文哲因京華城案遭羈押，民眾黨新竹市議員李國璋透露柯文哲的爸爸柯承發住進加護病房，之後民眾黨發言人戴于文及前民眾黨立委蔡壁如也證實柯文哲已赴醫院探視。有媒體爆料，柯文哲在探視父親時哽咽拭淚，更埋怨遭到綠營陷害脫口「有不共戴天之仇」，引起熱烈討論。
從對話聽起來，蔣友青像是在怒罵一名女性，而且內容能感受到他的暴怒中有著醋意。於是本刊詢問他身邊要好的友人，試探性地循問蔣友青是否有跟老婆周玟君吵架？對方表示確實是和太太爭執，因為有聽蔣友青說過這件事。
藝人廖家儀2009年嫁給香港太古汽車集團總裁陳世傑，婚後育有2子1女，原本定居香港的她，8月時因為搬回台灣，一度傳出婚變，對此，她強調夫妻感情極佳，否認外界傳聞，沒想到她稍早突然PO出躺在病床上的照片，接著透露病況：「前後輸血了二輪，終於達標，才可以開始進行手術」，嚇得網友們留言關切。
生活中心／曾郁雅報導熱帶性低氣壓TD24已經於22日凌晨2點形成輕颱「潭美」（TRAMI），中央氣象署緊接著在凌晨3點40分發布陸上強風特報，提醒包含基隆北海岸、新北市、桃園市、新竹市在內16區域於本日清晨到週六上午將受到影響；民視氣象主播林嘉愷分析目前資料，潭美路線南修，偏離台灣的路徑降低侵台可能性，同時更曝光各國模式路徑，其中1方向與台灣氣象署十分接近。
菲律賓東方海面的熱帶性低氣壓TD-24，最快今天增強成潭美颱風，天氣風險分析師吳聖宇表示，颱風後續路徑變化很複雜，趨勢上有機會接近台灣附近，其中如果東側高壓引導較強，那麼颱風周五（25日）之後可能逐漸北上，進一步靠近台灣附近海面，甚至直接通過台灣上空，造成嚴重威脅。
[NOWnews今日新聞]民眾黨主席柯文哲涉京華城弊案在押中，他上週五因爸爸柯承發病重申請探視獲准，不過，由於前立委蔡壁如揭露柯文哲探父、有熱心友人拿柯爸病歷給柯文哲等細節，遭柯文哲胞妹柯美蘭在群組中...
中職35年台灣大賽G3在今天（22日）於臺北大巨蛋持續交鋒，前2戰雙方各取得1勝1敗，G3主客互換，由統一獅作東迎戰中信兄弟，統一推出羅昂（Logan Ondrusek）搶勝，中信則是由克迪（Kirk McCarty）掛帥，兄弟在第3局趁著羅昂控球不穩的狀況下，一口氣攻下3分，第7、8局再從獅隊牛棚手中攻下7分，其中包含曾頌恩的3分砲，終場中信兄弟以10比0完封統一獅，在系列賽取得2比1的領先優勢。
[NOWnews今日新聞]民眾黨主席柯文哲涉入京華城貪污圖利案，如今其貼身帳房「橘子」許芷瑜赴日未歸，如今北檢也將其從證人改列被告，對此日語教師周若珍今（22）日翻出法條表示，民眾只要提供線索，致緝獲...
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民眾黨主席柯文哲目前因京華城案遭收押禁見於台北看守所，不過近日傳出，高齡92歲的「柯爸」柯承發，目前病重住進加護病房，柯文哲在18日晚間於北所人員戒護下前往探視。柯文哲的胞妹柯美蘭19日則是痛批執政黨押人取供，羈押哥哥，讓她得獨自面對生病的父親。對此，政治評論員吳靜怡認為，民眾黨內有2個人拿柯爸病重一事拿來放大操作，這點非常糟糕。
旅美第7年，轉戰洛杉磯道奇後的第1年，大谷翔平不僅首度體驗大聯盟季後賽的滋味，如今更將首度在世界大賽出場。對此他表示，這是他一直夢想能出賽的舞台。
立法院內政委員會後天（23日）將召開「紀念日及節日實施條例草案」公聽會，國民黨、民進黨、民眾黨都將提案，把《紀念日及節日實施辦法》從「命令」升格為「法律」，並提案增加國定假日，若最終全數通過，未來每年
道奇今天（21日）與大都會進行國聯冠軍賽第6戰，道奇二刀流球星大谷翔平首打席在新的登場曲下就敲出安打，並趁艾德曼（Tommy Edman ）的二壘打率先跑回第1分，目前打完5局以6比3暫時領先。
國聯冠軍戰前5場打完，道奇取得3勝2敗的聽牌優勢，G6道奇推出牛棚車輪戰，硬碰上次對戰被壓制的大都會先發投手米納亞（Sean Manaea），首局道奇因為對手安打加自身傳球失誤率先送分，不過1局下大谷翔平敲出安打開啟反攻氣勢，道奇打線也突破米納亞連續安打，以2：1逆轉超前。
資深媒體人周玉蔻去年在臉書PO文稱民眾黨立委黃國昌「當年在教室硬上女學生」，遭黃提告。周玉蔻被依加重誹謗罪起訴，北院今（21日）開辯論庭，周玉蔻在法庭上哽咽地說，她合理評論但卻遭起訴，有如小螞蟻一樣被輾壓。
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