蛋捲添銅葉綠素鈉 合法使用

（中央社記者林恆立南投縣9日電）南投縣衛生局今天追查喜年來股份有限公司進用「銅葉綠素鈉」添加物用途，經查確認用於高山綠茶蛋捲，為合法使用範圍。

南投縣衛生局接獲台北市衛生局通報，縣轄南崗工業區喜年來股份有限公司曾向台北市統園企業股份有限公司購買「ERKA111銅葉綠素鈉」添加物。

衛生局上午立即派員稽查，喜年來公司說明，分別於民國100年3月4日及101年9月9日向統園公司共購買2公斤的銅葉綠素鈉，製作於自有產品「振信高山綠茶蛋捲禮盒」，最後一次生產時間為今年8月19日，產量362.83箱，剩下的銅葉綠素鈉因逾期，已於9月銷毀。

衛生局食品科長謝伶華表示，現場稽查與喜年來公司陳述無誤。依食品衛生管理法規定，「銅葉綠素鈉」可製作於烘焙食品，屬合法使用範圍。

另外，衛生局也接獲嘉義縣衛生局通報，南投市沁品製麵廠曾向嘉義縣宇馨興業有限公司購買「天然葉綠素」，實際應為「銅葉綠素鈉」。

衛生局前往稽查，沁品製麵廠負責人表示，於100年11月向宇馨購買一瓶「天然葉綠素」，使用於蔬菜麵混色，但用後發現顏色和預期有落差，僅使用一次即丟棄，之後即購買菠菜絞碎成菠菜汁添加於麵粉中，製作成菠菜麵。

衛生局表示，現場稽查結果與業者陳述相符。1021109