觀音山飄咖啡香 牧師開店「福音」

新北市觀音山風景區，有家新開的咖啡廳，老闆背景很不一樣，當了好幾十年的牧師，他說牧師傳教不一定要侷限教堂，走進大自然，在上帝創造的美景中啜飲咖啡，也是一種福音。

倒入一顆顆咖啡豆，研磨萃取，最後端上一杯香純咖啡，不苦澀也不會「卡卡」的細緻感覺，讓首度造訪的客人印象深刻，咖啡廳主人翁卓忠敬，笑容常掛臉上，看不出已經72歲，但不說你可能更看不出來。

之前他不賣咖啡，他傳福音，不只在教會學校擔任牧師長，啟蒙學子，傳教數十年的卓牧師，也醉心於音樂，多次遠赴俄國，找交響樂團詮釋台灣經典民謠，出版上百張CD，致力推廣台灣音樂之美。

儘管傳教生涯逐漸步入黃昏，但他對於宗教佈道的力量，仍然有嶄新解讀，用享樂開通的心走出教堂，卓牧師選擇落腳林木繚繞、視野遼闊的觀音山，讓觀音山飄揚咖啡香，下次登山見到牧師，不妨來杯咖啡，聊宗教、聊音樂也聊人生。