超商預購年菜 銷售M型化

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】 再過幾天，就是農曆新年，超商開運年菜買氣大爆發，統一超、全家年菜預購業績分別較去年同檔期成長1成及2成，據銷售的情形分析，今年年菜銷售的價格有M型化的趨勢。 據粗估，台灣整體年菜預購規模在20億元左右，其中近35％是透過超商通路銷售。統一超表示，今年7-ELEVEN開運年菜買氣隨著年節腳步逼近而持續增溫，年增10％左右。 統一超表示，年菜預購熱銷，除農曆年的因素之外，現在小家庭、年輕家庭比例增加，對於年夜飯講求方便，雖然是年菜預購，但是一般聚會時也能食用，也是買氣升溫原因。 7-ELEVEN觀察年菜銷售，還出現「M型化」趨勢。統一超表示，高端與平價商品的銷售特別突出，從高價4,999元的佛跳牆，或400至500元的便利組，都受到消費者青睞，顯示高端消費的需求仍在，並沒因為不景氣而受到太多的影響，其中更有不少是買年菜來做為送禮的用途。 全家年菜預購活動已在上周四（23日）截止，全家表示，自10月底開放預購來，整體銷售較去年同檔期增逾2成，其中素食蔬食類更呈現翻倍成長趨勢，可見國人健康意識抬頭，準備豐盛年菜的同時，也會考量到不要造成身體負擔。 全家表示，今年暢銷年菜平均價格帶在200至600元之間。整體而言，今年年菜銷售趨勢以個人化小規格、蔬食素食、CP值高為主。