軒記搶攻通路 台灣肉乾王挑戰新東陽

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】 軒記集團搶攻肉乾市占率，砸下2億元重金、在彰化縣全興工業區打造台灣最大的肉乾中央工廠，專攻代工與批發，目前代工量穩居全台之冠；不僅如此，軒記今年還以「台灣肉乾王」品牌成功打進全台超商、量販及全聯等強勢通路，今年營收看增3成。 軒記集團總經理姚琦揚表示，「台灣肉乾王」品牌目前除全台11家自有直營門市外，今年已打進統一超商、全家超商，及家樂福、大潤發、愛買等量販通路，預計7月底進駐全台擁有700家連鎖的「全聯」，未來全台數千家通路店都能買到「台灣肉乾王」肉乾、肉鬆等。 據悉，目前在超商、量販店等通路的肉乾類休閒零嘴，以新東陽、唯一等為主力品牌。「台灣肉乾王」為擠進超商通路前3大品牌，主打杏仁脆肉乾、泰式檸檬肉乾等特色與明星商品，與市場現有的肉乾食品作區隔，軒記也是唯一將杏仁脆肉乾打進超商的肉乾廠商。 軒記集團目前肉乾代工與批發量、約占了整體營收的8成，許多知名大廠、網路宅配很夯的肉乾品牌，都是出自軒記之手。 姚琦揚說，隨著「台灣肉乾王」全台直營通路持續布建，以及超商、量販等通路銷售發酵下，預期自有品牌營收可望由目前的2成，逐年提高到5成，「希望未來3年、肉乾年產值可突破10億元目標，再朝股票上市櫃之路邁進」。 姚琦揚表示，台灣肉乾產業市場龐大，以豬肉乾內銷市場為例，每年約有20億元的經濟規模，由軒記集團代工與批發出去的豬肉乾，全台鋪貨率約占3成，每年協助台灣豬農消化上千公噸的本土豬肉，「軒記豬肉乾代工量已經連續10年、蟬聯全台之冠」。 軒記集團擁有自產自銷能力，肉類加工品批發以全台菜市場、黃昏市場等傳統通路為主力，目前已打進全台500個菜市場、黃昏市場的肉乾店、伴手禮等通路，今年將再拓展100個傳統通路店，加上肉乾、肉條等加工食品已成為暢銷休閒零嘴，帶動軒記集團近5年來、營收逐年穩定成長20至30％。 值得一提的是，在彰化販售肉酥起家的姚琦揚，在業界有「肉乾姚」之稱，一心想把肉乾市場做大，因此，他去年不惜獨資出版「肉乾怎麼吃？！」這本工具書，要讓國人了解肉乾製作過程與肉乾產業的發展歷史。 他說，肉乾過去是應景禮品，只有年節才會買來吃；現在已提升為休閒食品，隨時都能吃到；未來他更希望推廣「肉乾入菜」，因此，「肉乾怎麼吃？！」這本書收錄許多肉乾料理的製作食譜，就是要把台灣肉乾市場做大、做廣、做久。