迴鄉有機酒廠推出有機苗頭酒 再創苗栗新第一

記者林錫霞、金姵君／苗栗報導

苗栗的酒莊一般以生產水果酒為主流，但今年甫新成立的全國第一個有機酒莊－迴鄉有機酒莊，卻連穀類酒也包含其中，該廠首先推出的「苗頭酒」即是一支以稻米為原料所釀製的有機清酒，它的味道清爽甘甜，適合搭配台菜與三五好友一起淺酌，體會有機新感動。

「苗頭酒」是迴鄉有機酒莊以行政院農委會苗栗農業改良場全新研發成功的「苗栗一號米」所釀造第一支有機酒，這種稻米有米粒小、吸水率高及香氣濃郁等優點，經蒸餾加工後所釀造出來的酒品，具有口感溫潤、飲後回甘及藏有釀造酒的香氣等特色，目前「苗栗一號米」已被用來釀造「苗頭酒」外，另一支還未命名的料理米酒，亦將籌備上巿，適合用來炒菜或做月子餐，提供日常飲食更多層次的美味享受。

該酒莊表示，「苗頭酒」是拔苗栗頭籌的意思，它的酒精濃度為30，屬蒸餾酒，而且它並非以一般的銅製酒糟釀製，而是比照金門高梁以苗栗生產的陶甕為器，所以風味更香更醇，口感更順，它的吃法可以冰飲，亦可溫酌，加冷加熱的方式都最好以外部調整，並不建議稀釋，冷飲清爽甘甜，溫酌更凸顯其香味，兩種喝法都值得推薦。

劉縣長說，迴鄉有機酒莊主要由苗栗縣有機農業生產合作社負責籌設及經營，因此想要購買該酒莊所生產的酒品，可於每周六日前往銅鑼鄉有機農夫巿集選購。希望未來成為苗栗有機農業的新亮點和有機六級產業的旗鑑店，不只進軍國際市場，更提升台灣有機產業的國際能見度和知名度。

(飲酒過量有礙健康，未成年者請勿飲酒，苗栗縣政府關心您)