食安建議書：強制標示過敏食物

（中央社記者陳至中台北22日電）中央研究院今天公布「國家食品安全維護及環境毒物防治體系」建議書，要求建立國人器官傷害早期預警機制，並研議強制標示易過敏食物。

建議書指出，食物過敏是台灣尚未被注意到的環節，估計影響5％至10％的人口，過敏反應可以很輕微，但也可能致死。而台灣邁入工業化後，鼻炎、皮膚炎、氣喘的盛行率大增，也跟食品加工和添加物有關。

建議書中指出，美國早在2004年強制表列牛乳、雞蛋、花生、黃豆、小麥、堅果、有殼海產、魚等八大過敏食物，2009年更再次檢視相關規定，訂出更嚴格明確的方式。相對之下，台灣卻沒有強制標示易過敏食物的規定，應考慮立法強制並制訂施行細則。

建議書並建議，國內要防治的食物種類和疾病眾多，政府應該決定重要性和先後順序，投入研發能量。

「國家食品安全維護及環境毒物防治體系」建議書由中研院士何英剛、周昌弘等擔任召集人，邀集國內外相關領域專家22人共同討論，今天上午9時正式在網路上公告。1030122