黑鮪切割秀 生魚片新鮮入口

黑鮪切割秀 生魚片新鮮入口

廣大興號漁船遭到菲律賓公務漁槍殺事件,讓國人深刻了解到漁民捕撈黑鮪魚是多麼危險的一件事,因此今年吃起黑鮪魚來也特別的珍惜。19號在高雄就有一場黑鮪魚切割秀,吸引不少民眾圍觀,而受到漁船不敢靠近菲國捕魚之故,漁貨量減少,也使得黑鮪魚的價格飆了5成。

來自東港的大師傅,把街頭當做漁市場,直接在大馬路旁切起這尾超大的黑鮪魚,幾刀劃下去,黑鮪魚開腸剖肚,露出一圈又一圈分佈非常均勻的油花,讓現場圍觀的民眾頻頻拿起相機拍照。現切的黑鮪魚,立刻被切成一小片一小片的生魚片,送到消費者的桌上,每個人都迫不及待享受這得來不易的美食。

廣大興號事件,台灣漁民不敢靠近菲國海域捕魚,漁貨量少,立即反應在價格上,黑鮪魚一直是深受台灣民眾喜愛的魚種,廣大興號事件後,雖然要付出更多的代價,還是嚇不走饕客,但這入口的滋味,除了以往的甜美之外,更多了份「誰知盤中魚,片片皆辛苦」的感恩。(民視新聞 黃建宇高雄市報導)