龍眼花盛開 製成花茶增加收益

龍眼花正盛開,除了提供養蜂人家有充足的龍眼蜜來源之外,南投中寮的農民,把過剩的新鮮花朵打落後,製成有淡淡蜂蜜味的龍眼花茶頗受好評,也增加經濟收益。

龍眼樹下先架好大網,接著農民拿出長長的竹竿賣力搖晃,小小黃白色的龍眼花像下雨一樣,一直往下落,落在網子上,搖越久,小花就掉越多,採集完後,仔細撿出小樹枝跟樹葉,接著直接放進鍋裡乾炒,炒啊炒,把花從白色炒到咖啡色後,還要再乾燥,就能拿來泡茶,也就是龍眼花茶。

盛開的龍眼花以往大多是養蜂人家讓蜜蜂採蜜後製成龍眼蜜,現在還能製成龍眼花茶,雖然製作過程繁瑣,農民還是願意嘗試,為了沖泡方便,還把龍眼花茶製成茶包,隨時隨地只要熱水一沖就能品嚐,也替農民增加不少經濟效益。(記者 田志興 南投報導)