土雞做運動、聽音樂 肉質讚啦

中國時報【林宏聰╱高雄報導】 你吃過跑運動場、聽音樂的土雞嗎？高市橋頭區養雞農唐龍勝以人道飼養、拒用抗生素藥物，半年拿到ＣＡＳ認證，是全台首位通過這項認證的小農。他還自創品牌「高雄享樂雞」，限量三千隻賣完後，要買還得等三個月。 「我養的雞愛聽流行音樂！」唐龍勝說，他的雞舍裡廿四小時播流行音樂，男女歌手的作品都有。 他強調，給雞聽音樂不是噱頭，雞隻平時習慣聽音樂，比較不會因突如其來的聲音而受到驚嚇。 唐龍勝的養雞場總面積約一千五百坪、七個雞舍，每個約一百坪，均附帶一百坪空地，雞舍與空地之間沒有阻隔，讓雞隻自由進出「做運動」。快樂成長的雞隻，肉質大幅提升。 他每批僅飼養兩萬隻，且堅持一百天熟齡才宰殺，之後再養下一批，「這樣才能維持好品質！」唐龍勝的雞大部分賣給大盤商，僅三千隻用來製作「高雄享樂雞」料理包，顧客買回去後加熱就能吃。 市府昨天在高雄物產館蓮潭旗艦店舉辦「高雄享樂雞成果發表會」，副市長劉世芳、農業局長蔡復進、農委會畜牧處技正李宜謙等人到場為雞農打氣。產品在物產館蓮潭旗艦店及高雄郵局店販售，提供電話訂購、宅配到府。 劉世芳說，高雄享樂雞有人參養生雞、四珍養生雞、三杯雞及鹽水雞四項產品，前兩項藥膳雞湯類產品是與高雄市立中醫醫院合作開發，「市府各局處首長都試吃過，讚不絕口，沒想到小農也能養出這麼好吃的雞！」