穆斯林旅遊潛力強 高市將建立友善環境

新頭殼 newtalk 2013.11.23 金名/高雄報導

高雄市看好穆斯林旅遊成長潛力，將鎖定穆斯林發展觀光，由於穆斯林的食宿有特殊需求，高雄市觀光計劃建立「清真餐飲認證」標章及「Muslim Friendly Restaurant餐飲認證」標章單一諮詢窗口，協助業者建構穆斯林友善接待環境。

觀光局為提升接待穆斯林旅客服務品質，委託國立高雄應用科技大學觀光管理系為旅宿業、餐飲業舉行「穆斯林友善接待環境研習會」，由也是穆斯林教徒的的中國回教協會及台北清真寺顧問馬耀祖，講解有關穆斯林的日常生活及飲食習慣，並安排獲「清真餐飲」認證標章的台南大億麗緻酒店為課程觀摩飯店。

馬耀祖昨（22）日表示，旅宿業者需在客房內張貼祈禱方位指示「Qiblah箭頭」及「台灣地區禮拜入拜時間表」，並提供「朝拜毯」、「可蘭經」讓穆斯林教友更方便進行禮拜；他還說，如果能提供穆斯林的食用合法性（HALAL）的餐飲，更是吸引穆斯林觀光客的重點。

馬耀祖指出，業者只要在廚房有效區隔的專用烹煮環境認證，餐廳所使用的陸棲動物性食材及調味料均，須來自HALAL認證的供應商，同時廚房需有專屬儲放冰箱、使用專用餐具，均是申請HALAL餐飲的重點。

觀光局副局長劉顯惠則表示，全世界人口中，穆斯林約占了1/5（「穆斯林」muslim指伊斯蘭教信徒）。她說，去年來台觀光的730萬旅客中，有60萬是穆斯林人口，大都來自馬來西亞、印尼及新加坡等地。

劉顯惠以馬來西亞來台旅客為例，指今年1至9月即比去年成長約15%，達25萬人次，來高旅遊的馬來西亞旅客約近3萬人次，業界普遍看好穆斯林旅遊未來成長潛力，觀光局因此決定協助業者提供穆斯林旅客友善接待環境，將成立「清真餐飲認證」標章及「餐飲認證」標章單一的諮詢窗口，爭取穆斯林來高旅遊。