Yahoo奇摩新聞 世界唯一！加拿大楓糖漿有「戰略儲備」需求飆升釋出2200萬公斤
石油作為戰備物資不稀奇，加拿大還擁有另一種「液態黃金」戰略儲備—「楓糖漿」（maple syrup）。楓糖漿界的OPEC（石油輸出國組織）、「魁北克楓糖漿商會」（The Quebec Maple Syrup Producers,PPAQ）近日證實，由於今年氣候異常溫暖導致產量減少1/4，加上疫情讓民眾多半在家裡吃飯，使楓糖漿需求急遽增加，比前一年高出36%，目前預計釋出2200萬公斤的楓糖漿儲備，占庫存的一半以上，為3年來首次動用儲備，讓民眾可以開開心心在家吃。
魁北克楓糖漿商會推特貼出大量楓糖漿桶照片
Plusieurs médias s'inquiètent d’une possible pénurie de sirop d’érable. Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec tiennent à rassurer la population qu’ils ont la capacité de répondre à la demande locale et internationale. https://t.co/dvZbNBjapc pic.twitter.com/7CjpcfUQly
— Acéricole Qc (@AcericoleQc) December 1, 2021
加拿大魁北克省的楓糖漿產量占全球3/4，QMSP數據顯示，今年全球楓糖漿生產量為8300萬公斤，6千萬公斤來自魁北克，該組織計畫明年多種7百萬棵樹提升楓糖漿產量。楓糖漿生產不易，需由糖楓樹（sugar maple tree）提取汁液，煮沸濃縮後成為糖漿，由於只能在日夜特定結冰、解凍溫度期間才能採集，受天氣影響大；而魁北克的楓糖漿儲備廠有5個足球場大，糖漿則存放於170公升的滅菌桶中。
楓糖漿2012年加拿大更發生一起「楓糖漿大劫案」，價值1800萬美元（約新台幣4.9億元）、近3千噸的楓糖漿以及設備機具等被偷走，警方隨即展開追緝，討回2/3的糖漿，並逮捕3名糖漿小偷。
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