亞餐母親節料理賽 推健康飲食

亞洲餐旅學校舉辦母親節料理大賽。(記者施春瑛攝)
亞洲餐旅學校舉辦母親節料理大賽。(記者施春瑛攝)

記者施春瑛∕台南報導

配合母親節的到來,亞洲餐旅學校特別舉辦料理大賽,今年的主題是「小手牽大手,健康飲食一起走」,並注入健康概念,校長林士哲說,希望學生透過料理比賽展現平日所學廚藝之外,回家後也可以煮給媽媽吃,帶著媽媽一起來健康飲食。

往年母親節前夕,亞餐會舉辦母親節蛋糕製作比賽,今年則改舉辦母親節大餐的料理比賽,各班級派出一至三組代表,依據主題設計前菜、主菜、茶飲或點心共三道菜餚;其中主菜須提供評審試吃口感。

參賽選手發揮創意,如大廚般大顯身手,以桑葚、鳳梨、五色米、透抽、胡蘿蔔、花椰菜、菇類、淡菜、蝶豆花、青木瓜、雞胸肉等等的食材,做出一道道美味料理。

擔任評審的彭聖傑主任表示,評審們望著道道可口美味的佳餚,實在傷透腦筋,最終選出餐管科一年級的鍾昱慈、許凱傑為第一名,第二名為餐管科一年級林浩天、洪謙容、林于晴,第三名是餐技科二年級林滄洲、王心翎、李采璇及餐技一年級卓晉廷、劉姿妤、吳俊霖,希望學生未來可以更精進廚藝,往後能有更好表現。