人有「另一個胃」吃甜點？ 研究顯示：是真的！

許多女生飯後都會說「甜食是另一個胃」，近日就有美國研究發現，這樣的說法是有根據的，原來人一直吃相同食物就會感到「膩」，身體會希望我們吃別的食物，因此人們有時並不是真的飽了，而是想要換個口味。

根據Vox報導，羅斯(Barbara Rolls)一直都在研究人類的吞嚥行為，她曾做過一個實驗，給了受試者一些通心粉和奶酪，在他們表示吃飽後，羅斯又給受試者更多通心粉和奶酪，不過另一次，羅斯在他們吃飽後，給了他們冰淇淋，結果發現，在同樣吃飽的情況下，受試者吃的冰淇淋比通心粉及奶酪多了3倍。

羅斯表示，這是身體的「特定感官飽足感」(sensory-specific satiety)，重複吃同樣的東西後，我們的身體就會感覺飽了，但其實身體只是需要吃其他的食物，並不是真的吃不下了，而這樣的機制也能讓我們保持健康，羅斯表示，「這是一件好事，人類是雜食性動物，因此身體要鼓勵我們吃許多不同種類的食物」。

不過也因為如此，當我們去吃自助吃到飽，或者有各式餐點的餐廳時，我們常會吃到太撐，羅斯說道，「在有各式各樣食物的情況下，身體會鼓勵我們繼續吃，比較不容易產生飽足感。」有人因此想出新的減肥方法──只吃固定的食物，讓身體很容易有飽足感，羅斯則認為這個方法可能有效，但大部分人可能無法堅持下去。

實習編輯／葉宣婕

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