伊甸基金會推長者專用年菜 童子瑋大讚基隆有伊甸真好

▲伊甸基金會基隆身障中心舉辦「頤養食年菜暨新書發表會」，議長童子瑋、副市長邱佩琳都受邀出席。〈議長童子瑋服務處提供〉

由於年長者大多牙口不好，食物吞嚥較為困難，在農曆春節前夕，伊甸社會福利基金會於今（十六）日，在基隆身障中心舉辦「頤養食年菜暨新書發表會」，會中除發表適合長者食用的年菜外，更推出「伊起迺夜市 頤養好食記」新書，該書紀錄伊甸歷年來推廣的年菜，並增加五道新菜色，可搭配年使用。受邀出席的議長童子瑋表示，感謝伊甸基金會長期服務基隆，不論在幼兒或是長者照料，都能看見他們的身影，感謝伊甸，基隆有伊甸真好。

伊甸基金會表示，伊甸基隆中心住民大多牙口不好，食物吞嚥困難，平常都是吃泥狀食物，不容易引起食慾，造成長者胃口也不好，為引起長者的食慾，伊甸基金會從二○一五年起開始研發頤養食菜色，讓食物夠軟、食物美觀、配色鮮豔，放在口中又有感受咀嚼的樂趣，讓長者用餐變成愉快的饗宴。

議長童子瑋也指出，再過幾天就是農曆年節，看到伊甸推出的五道新菜色，包含紅燒獅子頭、鹹蛋黃金沙蘿蔔糕、鯛魚番茄莎莎、芋頭地瓜甜點，讓牙口不好的長者更方便食用，還將食物打成泥狀再變成塊，增加美觀，最後食材配色鮮豔，讓長者能愉快用餐，看到伊甸的用心，心中也充滿暖意，未來他在議會也會多注意長者長照等問題，讓在基隆的長者更有尊嚴與驕傲。