信義鄉明德社區慶端午 人多好熱鬧

記者吳素珍／南投報導

信義社區發展協會，9日在信義鄉明德村社區活動中心，辦理「內茅埔梅香葡甜慶端午」活動，社區成員共襄盛舉，一起綁粽子過端節，好熱鬧的場面。

信義社區發展協會在101巴爾巴創意開發管理顧問公司輔導暨農委會水土保持局指導下，辦理梅香葡甜慶端節活動，由該社區理事長邱豐舜主持，縣議員陳昭煜、信義鄉長史強、鄉代表會主席等貴賓到場致意，並預祝鄉親們端午佳節快樂。

邱豐舜理事長表示，感謝全社區民眾的動員，社區伙伴的努力，能在這個地方成功的舉辦肉粽、鹼粽、梅子泡菜、梅子雞等美食發表會。該社區申請到農村再生計畫輔導，此次活動，是農村再生班學員的特考，它可提昇農村再生計畫的成效，另外，透過活動，動員能量提高，團結地方，更可提昇社區產業的知名度。

邱理事長還肯定全社區的人才多，此次鹼粽的成品就像果凍一樣，梅子醬、葡萄醬的搭配鹼粽，就是美食；梅子泡菜、梅子雞等美食研發，社區藉由本次活動擴大梅子雞發表，希望能促進梅產業與生活更貼近。梅子泡菜則是社區媽媽們結合社區梅汁開發梅子泡菜口味獨特好吃，如此為社區產業多開發了一條生路，也希望農民的收益能增加。

社區班長林足等人和社區伙伴交流、成長，分享、切磋如何把鹼粽、梅子泡菜、梅子雞等做得好吃之心得。

信義鄉民代表會主席邱瑞榮則肯定梅香葡甜慶端節活動是成功的，他指出，參與的人潮多，一起分享五月節的氣氛，感覺真的很棒，這就是社區團結的精神，對社區理事長的用心經營、做計畫做推動的努力，也表達肯定之意！

配合社區民俗節慶提高社區居民凝聚力，舉辦綁粽教學（傳承），社區民眾一起綁粽子，而分組綁粽比賽，每組高手雲集，比速度、比外觀，很激烈。