全台第一間以迴轉為主題的餐酒館！爭鮮新品牌「樂鮮Sushi bar」新開幕～

以迴轉壽司最知名的爭鮮，推出新品牌囉！

「樂鮮Sushi bar」結合迴轉台的概念，成為全台第一間以迴轉為主題的餐酒館，

8種系列匯集了70多種美食，開胃小菜、熟食、生食、甜點、烤炸物、酒精飲品等等，

最便宜只要40元就可享有，顛覆餐酒館的昂貴印像。

全台第一間迴轉餐酒館

樂鮮Sushi bar位於長春路上，雖然餐廳位在2樓，大大的招牌不難發現，

但更顯目的是樓下的粉色娃娃機店。

爬上樓梯就可抵達二樓囉，樓梯的設計好夢幻。

一入門的候位區/等待區，同樣像極網美店。

全新風格的樂鮮Sushi bar，高優質且放鬆的地方，與想吃飽的迴轉壽司截然不同路線，

適合談心小酌約會的好地方，優雅又不喧鬧。

(飲酒過量有害健康／未滿十八歲請勿飲酒／喝酒不開車開車不喝酒)

顛覆對迴轉壽司台的印象，樂鮮Sushi bar精心打造的迴轉台，

曲線流線的設計，搭配階段式的燈光，華麗而時尚感，

無論是多人座位還是個人座位都浮現高級感。

迴轉台結合單點的方式，迴轉台上提供20多款餐點，跟爭鮮一樣以盤計價，

綠盤40元、黑盤60元、金盤80元，以壽司、生魚片、下酒菜為主。

樂鮮主要以餐酒館飲食為主，價格當然也不是太親民，

不過結合迴轉台的設計，最便宜最低只要40元(綠盤)就吃的到。

小孩最愛的玉子燒壽司，只要40元一盤且是兩貫，非常超值，

厚且軟甜的玉子燒，口感跟味道對的起它的價格了。

小孩指定要吃蝦壽司(NT.60)，就很規矩，沒有多餘調味吃起來很清爽。

光看就很誘人的牛肉壽司，識貨的小孩一吃就愛上，拿了好幾次…

牛小排壽司(NT.80)肉質超軟嫩，油脂充沛，

翼板牛壽司(NT.80)肉超大片，油花較少，吃來比較不油膩，稍有咬勁，各有優劣。

非常下酒的佃煮牡蠣(NT.80)，吃起來稍乾、鹹度略高，貨真價實的下酒菜。

柔軟的大干貝壽司(NT.40)，甜度一般，畢竟一貫才40元，還可以接受。

少見的鮭魚筋子壽司(NT.80)，之前沒吃過所以拿一份來試試，

筋子指的就是被卵巢薄膜包覆的魚卵，也就是鮭魚卵外面的那層薄膜，

其艷紅的光澤，在燈光下很閃耀。

鮭魚筋子味道濃郁，鹹度高，同樣是適合下酒的壽司之一。

泰瑞指定要拿一盤鮭魚壽司(NT.60)來搭配豪華特盛6貫的鮭魚卵，

把豪華特盛6貫的鮭魚卵放一些上去，吃起來更過癮，視覺效果上也更美了。

在迴轉台上看到不錯就拿的炙燒旗魚佐鮭魚卵(NT.80)，這道是新菜色，連菜單上都沒有，

一開始我吃起來覺得像魚肉，泰瑞說是牛肉，只好請服務人員來解答，

結果是旗魚，口感跟外觀真的有點難分。

在迴轉檯上看到覺得很特別又漂亮的生乳酪蔬食鬆餅(NT.80)，

鬆餅夾入蘆筍，在上頭放上番茄片，鬆餅蓬鬆軟，香香甜甜，

蘆筍很清爽、番茄多汁解膩，整體來說還蠻喜歡的，比預期好吃許多。

米其林一星餐廳副主廚監製

既然是餐酒館，料理當然不只這些，由2017 JIAC日本國際料理大賽金牌Vincent、

英國米其林一星餐廳副主廚潘匡浥共同監製的料理，專業與精緻度不在話下。

泰瑞對主廚料理較有興趣，點了不少樣，熱呼呼的西班牙烘蛋(NT.120)蓬鬆軟，

菠菜的綠、番茄的紅，雞蛋的黃，混合出豐富的顏色，吃來蛋香四溢，

蔬菜的清爽與番茄的juicy，非常合拍，單吃也不絕負擔很重。

義式風味濃厚的享蒜奶油蛤蠣(NT.320)，香氣逼人，拌炒洋蔥、大蒜與蛤蠣，

味道十足，調味有些蓋過蛤的鮮甜，有些可惜，不過適時啜飲一口調酒，非常合拍。

兩串雞肉串要120元看似價高，但壽喜燒雞肉串(NT.120)給得很有誠意，

不僅擺的很有質感，兩串的肉量足，甜甜的醬汁入味，雞肉吃來嫩且juicy，

沾點一旁的七味粉讓整體滋味更有層次。

看DM照片忍不住點了豪華特盛6貫(NT.280)，

海膽、鮭魚、秋刀魚、干貝、鮭魚卵、鰻魚、蝦壽司等，一次嚐到七種不同的食材，

個人覺得比迴轉檯上的好吃。

除了下酒菜外，義大利麵、炒烏龍麵、西班牙燉飯等主食也都有供應，

小酌前想先填飽肚子沒有問題。

6款必喝冠軍調飲，微醺推薦

樂鮮Sushi bar特別請來冠軍調酒師駱威宏Kevin Luo擔任顧問，

特製了7款冠軍調飲，5款含酒精特調，2款不含酒精，

有開車的朋友記得不要點到有酒精類的調飲喔。

(飲酒過量有害健康／未滿十八歲請勿飲酒／喝酒不開車開車不喝酒)

因為要開車所以選了不含酒精的清秀佳人(NT.180)，此款也是冠軍調飲之一，

用了大量的薄荷，喝起來很像莫希朵，小孩居然也說好喝。

泰瑞的漫步大阪城，用的清酒與紅茶等特調出來的調酒，

不愧是冠軍調酒，很順很好喝，味道不偏倚哪方，尾韻帶有淡麗的香氣。

當天總計吃了2310元，試營運打了9折，約莫2千出頭，

如果沒有拿那麼多金盤的壽司單純喝調酒配下酒菜會便宜許多，

但以餐酒館的價位與內容來說，其實不算太貴。

店內服務很好，讓人賓至如歸。

忙碌的家庭與工作壓力下，偶爾下班想和三五好友放鬆一下，

除了居酒屋外，餐酒館也很適合小飲小食，

結合迴轉台更具話題性與互動性，即便不喝酒也能找到自己放鬆的方式，

三五好友小酌聊天或是約會非常適合，調酒以及主廚料理表現都頗亮眼。

開幕歡樂送 2022/1/1~1/3

• 穿「金色/藍色」服裝或配飾+tag #樂鮮，送法式洋蔥湯一份

• 消費滿1000元+tag #樂鮮，送超人氣壽司兌換券一張

• 舉杯喝起來，啤酒買一送一

樂鮮Sushi bar

電話：02-2511-5598

地址：台北市中山區長春路40號2F

營業時間：16:00~03:00(最後點餐02:00)

文章來源：Irene's 食旅．時旅