北市米溼製品抽驗 二件不符規定

台北市衛生局昨（三十一）日表示，四月執行米溼製品專案抽驗計畫，派員抽驗傳統市場、麵攤、餐飲業及雜貨行等，抽驗米苔目、米粉、米溼製品，總計抽驗三十六件產品，抽驗結果二件不符規定。

北市衛生局指出，這次抽驗三十六件米溼製品，包含十三件米粉、十一件米苔目、七件粄條、五件糕或粿類，檢驗防腐劑及過氧化氫，米粉及米苔目加驗丙酸，粄條加驗順丁烯二酸，檢驗結果一件「河粉（粄條）」檢出去水醋酸（檢驗標準不得檢出），一件「米線（米粉）」檢出去水醋酸（檢驗標準不得檢出），兩者不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定。

業者違反食品安全衛生管理法，依法處分製造業者三萬元至三百萬元罰鍰，已令業者將產品下架不得販售，產品來源為新北市業者，已移請新北市衛生局進行查處。

去水醋酸是一種防腐劑，僅限於使用在人造奶油、乾酪、乳酪等食品，倘若長期過量食用，恐會損害肝腎，造成肝腎負擔與病變。提醒民眾購買時多花一點時間注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否異常等，以便確保產品衛生與安全。