嘉大成立農產加值打樣中心南區聯盟

▲林校長(左二)、屏科大林貞信主任(右一)、楊宏瑛場長(右二)及吳志文副場長(左一)，在王處長(中)見證下，成立「農產加值打樣中心南區聯盟」。(記者蘇秀枝攝）

嘉義大學十六日上午在蘭潭校區舉行農產加值打樣中心南區聯盟簽署儀式，與屏東科技大學、臺南區農業改良場及高雄區農業改良場，在農委會科技處王仕賢處長見證下，成立「農產加值打樣中心南區聯盟」，未來將在設備、技術、行銷及人才培訓等資源共享與交流合作，提升農民在地食材加工加值之服務量能。

行政院農委會為協助農民善用在地農產的政策，於各地區農業改良場建置打樣中心，去年十月嘉大成立農產加值打樣中心，以專業技術及食品加工廠設備資源，協助農民進行農產品初級加工服務，投入加工產品市場。嘉大食品科學系實習工廠兼任農產加值打樣中心負責人張文昌主任提到，將學生實習產品與打樣中心加工加值服務結合，有助於農民的加工產品在實際量產之前，有機會檢視產品的加值技術、風味品質與包裝的接受度。

王處長提到，世界各國以2050年達成淨零碳排為共識，農產品初級加工政策符合世界趨勢潮流之具體作法，包括乾燥、粉碎、碾製、焙炒，具有少添加、低耗能及低汙染等特色，並能維持農產品原型及營養成分，未來將透過多元利用、友善環境、低碳排放等輔導原則，提供消費者各式優質農產加工品。林校長，歡迎大家到合作社支持小農產品，把安全、健康的農特產品帶回家。