嘉義東石「蚵仔吃到飽」 業者霸氣1人1臉盆上桌

民視新聞／鄭榮文 嘉義縣報導

嘉義東石是蚵仔的產地，現在雖然不是產季，但當地有業者逆勢推出蚵仔吃到飽，吸引不少外地人來嘗鮮。

來到東石吃蚵仔，就是這麼霸氣，上菜直接給你一人一臉盆的蚵仔。

業者說，「我們一開始在烤的時候先翻這一面，我們再翻面蚵仔會比較容易開。」

顧客迫不及待，把帶殼的蚵仔舖滿整個烤網，聚精會神的等它開口。

顧客說，「喔讚。」

當天採收的蚵仔，現烤現吃，最能吃出鮮甜的海味，搭配來自阿里山的山葵，更是絕配，連小朋友都一口接一口。

顧客表示，「從小就很愛吃蚵仔，然後...來嘉義這裏，嘉義是全台灣蚵仔最好吃的地方，從台南來來這吃蚵仔，正東石蚵仔肥又有汁又好吃，很划算又很漂亮大家都吃得很開心。」

東石蚵仔聞名全台，但冬天不是蚵仔的產季，產量少，價格又貴，當地業者卻逆勢推出蚵仔吃到飽，吸引不少外地的觀光客來一啖在地美食。

業者說，「我們蚵仔每台斤也要70、80元，其實這樣子做並不會說多賺錢，有時候看各路的朋友來這吃東西，吃得開心就是我們最大的快樂。」

東石鄉長林俊雄說，「東石最有名是牛奶蚵，新鮮又好吃而且又養顏美容。」

除了蚵仔吃到飽以外，煎的恰恰的蚵仔煎也是遊客必吃的美食之一。

顧客說，「台北騎重機下來這邊，來這邊吃道地的海產，蚵仔大顆新鮮。」

用美食帶動觀光，想吃蚵仔來東石就對了！

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