埔里姊弟傳母愛 義煮宴請長者歡慶母親節

【李鴻祺 南投埔里】

南投縣埔里鎮有一對詹姓姊弟，從小看著媽媽經常送餐食給弱勢長輩，隨著父母相繼過世後，姊弟兩人在思念長輩之餘，擬定客香初心計畫，邀請台灣公益廚師協會等團體，結合南投縣福祿壽關懷協會，在埔里鎮大城里活動中心，煮豐盛的料理宴請獨居長輩，要祝福辛苦的媽媽們，母親節快樂。

一大早來自各地的公益大廚們，就忙著準備午餐料理，因為是為長輩製作的餐食，所以每樣肉類都貼心去除骨頭，方便長輩食用，而且也特別將客家美食搬上桌，有精心研發的客香梅乾黃金塔，以及道地的客家小炒，展現來自媽媽傳承的好手藝。

活動發起人 詹志強：「今天是我們有那個黃金梅乾塔，這就是梅乾扣肉的進階版，再來就是我們客家炒肉，我們這個地方海產比較少，所以今天的料理也準備很多海產。」

台灣公益廚師協會副祕書長 姚添援：「有這個機會來這邊，然後服務給這些獨居老人享用，然後我一直秉持說，享受付出的成果，然後成就別人的快樂。」

「這麼有心把媽媽的愛傳下來。」

這場客香初心思念與感恩活動，結合南投縣福祿壽關懷協會，邀請協會長期關懷的弱勢民眾，總計有100多位長輩來參與，詹家姊弟表示，希望藉由這場義煮活動，將對父母的思念轉化為公益行動，提前祝福長輩們母親節快樂。

埔里鎮大城里民 曾女士：「這樣很體貼，都知道老人家要吃軟爛，很體貼這樣好吃。」

活動發起人 詹浿永：「當作我煮給自己爸爸媽媽吃，思念感恩我自己的爸爸媽媽，把這個思念把它做成一道料理，一桌料理給這些阿公阿婆吃。」

南投縣福祿壽關懷協會理事長 陳雅玲：「兩姊弟為了思念媽媽，然後特別要完成媽媽的心願，然後特別舉辦了這一場義煮活動。」

因為詹家兩姊弟傳承媽媽的好手藝，目前都在埔里鎮開客家餐館，所以這場活動只是感恩的起點，未來也會盡自己的能力，讓這項行動能夠延續下去。