Yahoo奇摩新聞 外送平台抽成高致終端價格上漲 鄭運鵬提1作法籲政府跟進
[周刊王CTWANT] Uber Eats 台灣總經理李佳穎14日宣布，Uber Eats簽署了併購 Delivery Hero 旗下的 foodpanda 台灣外送事業的協議，後續將由公平交易委員會等主管機關審核。民進黨前立委鄭運鵬表示，政府應藉此機會解決因外送平台抽成過高導致終端價格上漲的問題，籲公平會和經濟部釐清並提出相應政策解決。
鄭運鵬表示，政府必須藉這個機會釐清並處理外送所造成的終端價格上漲因素，而不是每次都找鬍鬚張喝咖啡。他指出， 這兩年聽到不少與外送平台簽約的店家表示，雞蛋肉品價格隨著季節和生產狀況起起伏伏，他們尚可支撐價格，但外送平台的抽成動輒37%起跳，造成現金流增加，卻沒有因此獲利的現象。連帶就是店內價格無法下降，甚至必須提高內用價格來接外送訂單。
鄭運鵬指出，餐飲業者成本結構大致分為，食材成本佔35%-40%、 人事成本佔35%、 雜項佔5%、 租金佔10%-15%。成本結構裡面雜項（水電瓦斯包材）和食材成本會跟著營收對比成長， 所以一份餐點的固定成本就需40-45%，然後再經外送平台抽成35%以上，剩下不到25%的財務空間。
針對外送平台抽成比例的指定，鄭運鵬說，商家面對高比例的抽成幾乎沒有營業利潤的空間，他建議政府「訂定強制抽成上限（例如售價的20%以下）」會是合理的做法。外送平台是寡占、外資的市場，不是高科技新創事業，公平會和經濟部完全不用擔心政府的角色被質疑。
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