將軍穀米田日本冰很道地

冬季不必飛日排隊吃冰

記者張淑娟∕玉井報導

台南將軍可吃到日本冰，知名的榖米田店家為了做出蓬鬆高疊的日本冰，曾到日本東京排六小時的隊，並且每年都到日本，六年來穀米田的日本冰吸引各地冰友專程來品嘗。店家表示，每年冬季草莓採收時，正是日本冰熱賣期，立冬了穀米田蓄勢待發。

台南偏遠海邊的將軍區，有一家小小的平房，賣的是在日本才吃得到的日本冰，老闆娘表示，阿公受日本教育，曾開過碾米廠，而她也喜愛日本文化，又想保留對阿公的記憶，所以在平房賣起日本冰，為了這冰，特別到日本買了日本的剉冰機，才能剉出如山一般高的日本冰，也讓大家不用到日本就可以吃到很道地且又多姿多彩的日本冰。

原以為立冬之後賣冰的穀米田要進入冬眠，未料老闆娘強調，冬天才是穀米田的旺季，因是草莓採收季節，穀米田會去買最大顆的草莓來設計冰品，在東京就是因草莓季來到，即使再寒冷，東京那家日本冰店都大排長龍，她就曾排過六小時的隊才吃到，特別的是東京那家店周圍就是墳墓場，所以排到天黑才吃到冰，接著又要摸黑走過墳場去搭捷運，真的很刺激。

老闆娘表示，剛開始開店時，門可羅雀，如今因網路讓各地冰友詢問而來，鼓勵了穀米田，而每個到店裡吃冰的都得先認識冰，其中阿彌陀佛冰很在地，七彩冰品深受歡迎。