Yahoo奇摩新聞 一層層剝開我的心…柔軟濕潤好甜蜜 北部千層蛋糕大特蒐
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一層一層的剝開真心
近年來千層蛋糕成為許多人下午茶熱愛的甜點，一層一層的美味，一口吃下去實在是大大滿足啊！甜滋滋的蛋糕配上一杯無糖熱茶熱咖啡，完全就是一個美好啊！
今天DailyView網路溫度計就讓我們用《KEYPO大數據關鍵引擎》來看看，北台灣最讓網友吃完魂牽夢縈的千層蛋糕是哪些！
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第5名：Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
法朋最出名的就是他們的「22階千層蛋糕」，有網友表示，這款蛋糕好吃到經常是下午一兩點就賣光光，這個厲害到爆的「22階千層蛋糕」有漂亮的焦烤色跟層層堆疊的餅皮，可以看出師傅用心，餅皮的口感十分軟Q，再搭配一層層的馬斯卡彭奶油，又香又不甜膩，受到很多網友的喜歡。
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第4名：好咖 Howcup Curry Cafe
吃過「好咖」千層蛋糕的網友，一致認證他們家的產品有日本蛋糕的水準，還會互相提醒，想吃蛋糕的人一定要早點去，不然有時下午兩三點店內蛋糕就已經所剩不多，「好咖」有許多種口味的水果系列千層蛋糕，更有可愛造型的系列，每一種都讓網友喜歡到恨不得自己有十個胃！
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第3名：時飴Approrité
有「網路秒殺千層蛋糕」封號的時飴，被許多吃過的網友認證是幾乎可以媲美Lady M的千層蛋糕！他們家最招牌的，就是選用無農藥殘留的台灣茶葉製成的各種茶口味千層蛋糕，像是柚香金萱、小山園抹茶、高山烏龍茶、伯爵茶，款款帶有濃郁茶清香，時不時還會推出季節限定口味。
還有充滿少女心的櫻花草莓、水蜜桃、白乳酪無花果、紫羅蘭泰梅佐鮮藍莓.....等，每一種特色口味都讓網友們吃過讚不絕口，融化在甜甜的世界中。
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第2名：塔吉特Touched千層蛋糕
走進塔吉特，玻璃櫥櫃裡各式各樣口味的千層蛋糕就會立刻吸引你的目光，他們家的千層蛋糕沒有過度華麗的外表，但有著濃郁蛋香的餅皮，美妙的口感確實讓網友吃過後都難忘，一層層的餅皮又香又嫩，疊在一起卻是綿密細緻，卻不會過份甜膩，層層堆疊的美味擄獲許多網友的心。
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image source:facebook第1名：Lady M
來自美國紐約，並且被列為「美國十大蛋糕」的頂級甜點品牌Lady M一來台，就吸引許多lady迷的爭相朝聖，剛開始營業時，每一天店門口都是滿滿的候位人潮，大家都想吃吃看這個被譽為「神級名媛蛋糕」的千層蛋糕！
Lady M的千層，融合傳統法式工藝與日式創意，招牌法式千層蛋糕是他們家最讓老饕瘋掉的產品，由20多層軟嫩餅皮，以手工方式層層堆疊，餅皮之間鋪著帶有些許蘭姆酒味的鮮奶油，最上層再用金黃色的焦糖化蛋糕皮覆蓋，清新不膩的口感，讓人一口吃下去，幸福又滿足。
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其他網友推薦的千層聖品
以上這些入榜的千層蛋糕，都是在這一年之內被許多網友討論的知名店家唷！除此之外，還有非常多間網友討論的千層蛋糕，也是各有特色，甜點控一定不能錯過！
有三間主打抹茶控最愛的抹茶千層蛋糕，光是看那個綠色切面就舒心！還有用新鮮水果妝點的口味，現在就跟著佛心小編的腳步一起來看看。
生活在他方／台北
「生活在他方」最有名的就是「小山園抹茶千層蛋糕」，一刀切下去整齊的斷面讓人看得身心舒暢，放進嘴裡就可以感受到抹茶與鮮奶油的完美融合，搭配一杯熱茶或熱咖啡，啊！超滿足的啦！
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Matcha One／台北
位於東門捷運附近的Matcha One，店裡的抹茶千層蛋糕被網友封為「抹茶界的王者」，本身就整塊是抹茶口味的千層蛋糕，網友大推再淋上店裡的抹茶醬之後，口感層次更豐富，吃起來更加無敵美味啊！
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下雨的時候 手作烘培的那些事／基隆
網友大力推薦他們家的小山園抹茶千層，尤其奶油控一定會對他們甜而不膩、口感又柔順的奶油讚不絕口，一試成主顧，枺茶千層一入口時有微苦茶香，但隨後會被甜甜的奶油給揉和，另一款「法國栗子泥千層」光是切面就美哭網友，綿密內餡與奶油搭在一起，好吃得再落一滴淚。
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Reverse cake&coffee／宜蘭
千層蛋糕控到宜蘭羅東必訪的，就是這家店，他們家的鎮店之寶，就使用台灣大甲的芋頭去做的「芋泥千層蛋糕」，芋香超濃厚，吃起來濕潤鬆綿，網友也貼心提醒，可以先跟店家預約，不然可能會白跑一趟！
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食聚咖啡 GATHER Cafe／宜蘭
食聚的招牌就是「水果千層蛋糕」，老闆將現煎餅皮、水果切片，一層一層總共堆疊16層，手工精細繁複，從頭到尾大約得花上兩三個小時才能完成，蛋糕皮、奶油、和時令鮮果交織出酸甜濃郁的好滋味，被網友盛讚為可以媲美東京知名蛋糕店「HARBS」的千層蛋糕。
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Casa Cafe／新竹
Casa Cafe是一間專賣千層蛋糕的咖啡館，店內有多達十幾種口味的千層蛋糕，網友最推的是「白蘭地VSOP香蕉巧克力千層」，和一般巧克力千層蛋糕不同的是，CASA CAFE的千層奶油多了白蘭地的調和，味道更豐富，香蕉切片也為蛋糕增添不少口感和層次。
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分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2018年04月21日至2019年04月20日，共一年。
系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『北部千層蛋糕』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。
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